Borsóleves füstölt sertéshússal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ennek a gazdag és laktató borsólevesnek a fénypontja a füstölt húsok kellemes aromája. Ebben a receptben a szárított hasított borsót egy lábasba tesszük a füstölt sertéscsülökkel és a párolt zöldségekkel együtt, majd felöntjük húslevessel (vagy vízzel), és legalább egy órán át főzzük, amíg a borsó megpuhul, és a leves finoman besűrűsödik. Az íze gazdag és melegítő. Tálalás előtt távolítsuk el a húst a csülökről, és tegyük vissza a levesbe. A fűszeresebb íz érdekében szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal a levest, amíg még a tálban van.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (450 g) megmosott és átválogatott hasított borsó
- 1 db füstölt sertéscsülök, súlya 0,7 kg.
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 nagy hagyma, finomra aprítva
- 2 szál zeller, finomra aprítva
- 2 sárgarépa, finomra aprítva
- 2 liter csirkehúsleves, víz vagy ezek keveréke
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepesen magas lángon párold meg a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Add hozzá a borsót és a sertéscsülköt, és öntsd rá a húslevest, hogy a szint néhány centivel a borsó fölé kerüljön. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön körülbelül 1 órán át, amíg a leves besűrűsödik, és a borsó majdnem teljesen megfő. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Vedd ki a csülköt a serpenyőből, és hagyd kihűlni. Feszd le a húst a csontról, és tépkedd szét. Tálald a levest a hússal, fekete borssal megszórva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
