Spanyol borsóleves sonkával
Szavazatok: 6
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Spanyol borsóleves sonkával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g fagyasztott zöldborsó
- Olívaolaj
- 1/2 csésze apróra vágott mogyoróhagyma (2 nagy fej)
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma (3 gerezd)
- 4 csésze csirkehúsleves (lehetőleg házi készítésű)
- Só és őrölt fekete bors
- 6 vékony szelet spanyol serrano sonka vagy olasz prosciutto
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borsó, mogyoróhagyma, fokhagyma, sonka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy mély, vastag aljú lábasban (20 x 13 cm) közepes lángon. Adja hozzá a mogyoróhagymát, és pirítsa enyhén 3-5 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul. Adja hozzá a fokhagymát, és főzze még egy percig.
Öntsük hozzá a csirkehúslevest, adjuk hozzá a fagyasztott borsót, 2 teáskanál sót és 1 teáskanál borsot, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 5 percig. - Pürésítsd a levest botmixerrel, amíg darabos pürét nem kapsz. (Én az árnyaltabb állagot szeretem.) Használhatsz turmixgépet is: egyszerre csak egy csésze levest pürésíts. Tedd vissza a levest a lábasba, és ízesítsd ízlés szerint.
A leves sótartalmától függően adhatunk hozzá még egy teáskanál sót és fél teáskanál borsot, hogy élénkebb ízt adjunk a levesnek. - Közben melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Helyezd a sonkát egyetlen rétegben egy sütőlapra, és süsd 5-8 percig, amíg ropogós nem lesz.
Melegítse fel újra a levest, és lapos tálakban tálalja, ropogós sonkaszeletekkel megszórva. Locsolja meg egy kevés olívaolajjal, és melegen tálalja.
Kategóriák:
Hasonló receptek
