Cupcakes juharsziruppal és szalonnával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 cupcake
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 cupcake
Ez egy igazi amerikai desszert az igazi ínyenceknek és azoknak, akik nem félnek kísérletezni az ízekkel. A ropogósra sült szalonna annyira népszerű az amerikai konyhában, hogy még édes süteményekhez és desszertekhez is adják. A legsikeresebb és legérdekesebb kombináció a szalonna és a juharszirup. Ez a kombináció képezi ezeknek a finom és szokatlan muffinoknak az alapját. A tésztát juharsziruppal, sült szalonnadarabokkal és vaníliás pudingkeverékkel keverik, így a muffinok lenyűgöző állagot kapnak. Sütés után minden muffin tetejére krémsajtos máz kerül, amelyet szintén juharsziruppal ízesítenek, és ropogós szalonnát, amelynek ízletes íze és állaga gyönyörűen kontrasztban áll a desszert meleg édességével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffinok
- 1 csésze prémium liszt
- 1 evőkanál süteményliszt
- 1 csomag 110 g gyorsan megosztható keverék vaníliapuding
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál burgonyakeményítő
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál reszelt szerecsendió
- 0,5 teáskanál só
- 110 g vaj, szobahőmérsékletű
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 4 nagy tojás fehérjetartalma, szobahőmérsékleten
- 1/4 evőkanál juharszirup
- 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín, szobahőmérsékleten
- 0,5 csésze apróra vágott sült szalonna (5 csík)
Krém
- 220 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál (30 g) vaj, szobahőmérsékleten
- 2 csésze átszitált porcukor
- 1/4 evőkanál juharszirup
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 3 csík szalonna, kisütve és felaprítva (elhagyható)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteményliszt, prémium liszt, vaníliapuding, keményítő, fahéj, szerecsendió, vaj, barna cukor, cukor, vanília kivonat, tojások, juharszirup, krém, szalonna, túró, porcukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 csészés fém muffinformát. Csinálj muffinokat. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a pudingport, a sütőport, a burgonyakeményítőt, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
- Egy külön tálban keverd össze a vajat és a cukrot alacsony fokozaton, amíg össze nem áll, 6-8 percig. Fokozatosan keverd hozzá a vaníliát és a tojásfehérjét. Kapard le a tál oldalát; folytasd a verést, amíg könnyű és habos nem lesz. Add hozzá a lisztes keveréket 3 részletben, felváltva a juharsziruppal és a tejszínnel, minden egyes hozzáadás után alaposan keverd el. A lisztes keveréket add hozzá utoljára. Keverd össze az összes hozzávalót; ne verd túl. Keverd hozzá a szalonnát.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, minden mélyedést háromnegyedig töltve. Süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 40 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
- Közben készítsd el a krémet. A krémsajtot és a vajat mixerrel közepes sebességen verjük simára. Adjuk hozzá a porcukrot, a juharszirupot és a fahéjat; keverjük jól össze. Nyomjuk a krémet a kihűlt muffinokra; ha szeretnénk, szórjunk rá bacondarabokat.
Kategóriák:
recept / Keverő / Desszertek / Muffinok, kekszek / / Amerikai konyha
Hasonló receptek
