Egyszerű citromtorta
Szavazatok: 10
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Az e recept szerint elkészített citromkrém (tej helyett citromhéjjal és -lével készült krém) akár öt napig is eláll a hűtőszekrényben. Finom, puha és selymes lesz, és tökéletes különféle desszertekhez, például egy egyszerű tortához. A torta tésztáját úgy készítjük, hogy összekeverünk a zúzott graham kekszet cukorral és vajjal, majd megpirítjuk a sütőben. Töltsük meg a tésztát citromkrémmel, és tegyük hűtőbe, amíg meg nem dermed. Ez a sütés nélküli desszert nem igényel sütést. Tálaljuk tejszínhabbal, és élvezzük az élénk citrusos ízt, valamint az omlós tészta és az olvadó töltelék kontrasztos kombinációját.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Kesernyés
- 14 egész graham keksz
- 2 evőkanál cukor
- 5 evőkanál (75 g) olvasztott vaj
- 1 adag citromkrém
- tejszínhab, tálaláshoz
Citromkrém
- 1 csésze cukor
- 1 evőkanál reszelt citromhéj + 0,5 evőkanál citromlé (2-3 citromból)
- Egy csipet só
- 3 nagy tojás + 3 tojássárgája
- 4 evőkanál hideg vaj, apró darabokra vágva
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő a túrót. Egy közepes lábasban keverd össze a cukrot, a citromhéjat, a citromlevet és a sót. Egy kis tálban verd fel az egész tojásokat és a sárgáját, majd keverd hozzá a citromos keveréket. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd a keveréket, amíg sűrű és pudingszerű nem lesz, 6-8 percig. Vedd le a tűzről, és keverj hozzá néhány darab vajat egyszerre, amíg teljesen el nem keveredik. Szűrd le a keveréket egy finomszövésű szűrőn keresztül egy kis tálba, és nyomkodd át egy gumilapáttal. Azonnal fedd le a krém tetejét folpackkal, hogy ne bőrösödjön meg. Hűtsd le, amíg a túró meg nem köt, legalább 4 órán át, de legfeljebb 5 napig.
- Készítse elő a tortát. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Törd darabokra a graham kekszet, majd a cukorral turmixold össze egy aprítógépben, amíg finom morzsa nem képződik. Locsold meg olvasztott vajjal, és keverd össze az egészet.
- Öntsük a keveréket egy 22 cm-es kapcsos tortaformába, és nyomkodjuk az aljába és az oldalába 2,5 cm vastagságban. Süssük aranybarnára, körülbelül 10 percig, majd tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- Kendd a citromkrémet az előkészített tésztára, és óvatosan helyezz folpackot közvetlenül a töltelék tetejére, hogy ne bőrösödjön meg. Hűtsd legalább 4 órára, hogy megdermedjen. Vedd le a pitekarikát, és tedd a pitetortát egy tálalótálra. Díszítsd tejszínhabbal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
