Nyári paradicsomos pite

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 216, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 10 G., rost 2 G., koleszterin 92 mg, nátrium 415 mg, cukor 3 G.

A hagyományos paradicsomok megjelenésükben talán nem olyan tökéletesek, mint hibrid rokonaik, de gazdagabb, édesebb ízük van, amely csodálatos ízt ad az ételeknek. Ez a könnyen elkészíthető, hagyományos paradicsomos pite az egyik legjobb előétel, amivel idén nyáron megajándékozhatod magad és szeretteidet.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 lap fagyasztott leveles tészta (250 g), felengedve
Liszt, a tészta kezeléséhez
600 g nem hibrid paradicsom (5-6 különböző színű, kis paradicsom)
2 nagy tojás
1 csésze friss ricotta
1 teáskanál reszelt citromhéj
2 gerezd fokhagyma, reszelve
0,5 evőkanál reszelt parmezán
Extra szűz olívaolaj, a kenéshez
1/4 csésze apróra vágott friss menta

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, ricotta sajt, citromhéj, salátaparadicsom, Parmezán sajt, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a leveles tésztát egy 35 x 27 cm-es téglalappá. Vágd le az egyenetlen széleket. Helyezd a tésztát az előkészített sütőlapra. A szélektől 2,5 cm-re kezdve vágj egy rést a kerület mentén, ügyelve arra, hogy ne vágd át teljesen a tésztát.

Szúrd meg a tészta közepét egy villával, majd egy kés tompa oldalával vágj átlósan a tésztába. Tedd hűtőbe, amíg elkészíted a tölteléket és a paradicsomot.
A paradicsomokat vágd alig 0,5 cm vastag szeletekre. Helyezd a szeleteket egy rétegben dupla réteg papírtörlőre, és szórd meg sóval. Hagyd lecsepegni 15 percig.
Verjünk fel egy tojást egy közepes tálban. Adjuk hozzá a ricottát, a citromhéjat, a fokhagymát és az 1/4 csésze parmezánt. Ízesítsük 0,5 teáskanál sóval és borssal. Keverjük jól össze, amíg sima nem lesz.
Verd fel a maradék tojást, és kend meg vele a tésztát. Szórd meg a maradék 1/4 csésze parmezán sajttal a perem belsejét. Ezután kend rá a ricotta tölteléket. Itasd le a paradicsomokat, és rendezd el őket egy rétegben a töltelék tetején, sóval és borssal ízesítsd.
Süsd, amíg a tészta megpuhul és mély aranybarna nem lesz, és a ricotta megköt a paradicsomok alatt, körülbelül 25 percig. Hagyd hűlni egy rácson legalább 10 percig.
Kend meg vékonyan a paradicsomokat olívaolajjal. Locsold meg az egész pitét 1 evőkanál olívaolajjal, szórd meg mentával, és vágd kockákra.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Pékség / Sós piték és zsemlék / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények