Áfonyás citrusos muffin tetejű
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.
Sokan a muffinok tetejét szeretik a legjobban. Olyan finomak, bolyhosak és finom kéreg borítja őket. Akkor miért ne süsd meg csak a tetejüket? További előny, hogy nincs szükség speciális sütőformára: a tésztát közvetlenül egy sütőpapírral bélelt tepsire öntjük. Áfonyás-citrusos muffintetet úgy süthetsz, hogy a tésztába apróra vágott aszalt áfonyát és reszelt narancs- vagy citromhéjat, vagy mindkettő keverékét kevered. Sütés előtt mindenképpen hűtsd le a tésztát, hogy megfelelően megkeljen. A kész muffintetet locsold meg narancsléből és porcukorból készült mázzal, és tálald, mint a sütiket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/3 csésze savanyú tej vagy kefir
- 1 teáskanál narancs- vagy citromhéj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 nagy tojás
- 1 csésze durvára vágott friss áfonya, vagy felengedve
- 0,5 csésze cukor + 1,5 evőkanál.
- 6 evőkanál (90 g) puha vaj
- 0,5 csésze porcukor
- 1 evőkanál narancs- vagy citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, sütőpor, savanyú tej, kefir, vanília kivonat, tojások, vörösáfonya, cukor, vaj, porcukor, Narancsok, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és helyezz két rácsot a sütő felső és alsó harmadába. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.
- Egy közepes tálban szitáljuk át a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
- Egy külön tálban keverd össze a tejet, a narancshéjat, a vaníliát és a tojást. Keverd össze az áfonyát 1,5 evőkanál cukorral.
- Keverjük össze a maradék 1/2 csésze cukrot és a vajat egy álló mixer táljában, lapáttal felszerelve (vagy egy nagy tálban, ha kézi mixert használunk). Közepes-magas sebességen verjük, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 4 percig, szükség szerint kapard le a tál oldalát.
- Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és több részletben, felváltva add hozzá a száraz és a nedves keverékeket, amíg tésztát nem kapsz. Egy spatulával forgasd bele az áfonyát.
- Fújj be egy 1/4 csészés mérőpoharat sütőspray-vel. Kanalazz ki pontosan 1/4 csésze tésztát, és egy gumilapáttal kanalazd a sütőlapra. Ismételd meg a maradék tésztával, a halmokat 5 cm távolságra egymástól. Nedves vagy olajos kézzel formázz a tésztából kerek halmokat. Hűtsd 30 percig.
- Süsd enyhén aranybarnára, 18-20 percig. A muffin tetejének könnyen le kell csúsznia a formáról egy spatulával. Ügyelj rájuk, és 5 percenként, vagy szükség szerint forgasd meg a formákat, hogy egyenletesen süljenek.
- Hagyjuk hűlni a tepsiben 3 percig, majd tegyük át egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Keverjük össze a porcukrot és a narancslevet, és csorgassuk a muffinok tetejére.
Kategóriák:
Hasonló receptek
