Áfonya-citrus chutney
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A chutney egy zöldség- vagy gyümölcsszósz, amely az indiai konyhában őshonos. Ez a szósz változatosabbá teszi az ételeket, és fokozza az ízüket. Az áfonya-citrus chutney kiegészítőjeként használható szárnyasoknak, húsoknak és desszerteknek.
Javasoljuk
Recept:
Tegyen 350 g friss vagy fagyasztott áfonyát egy lábasba, és öntsön belőle fél csésze gyümölcsöt egy kis tálba. Adjon hozzá 1,25 csésze cukrot, 1 csík narancs- vagy citromhéjat, fél csésze vörösbort, egy fahéjrudat, negyed csésze sót és negyed csésze vizet. kandírozott gyömbér, 1 hámozatlan és szeletelt narancs és citrom, 1/4 csésze mazsola.
Önts hozzá 2 evőkanál vizet, és főzd alacsony lángon 10 percig, időnként megkeverve, amíg a cukor teljesen feloldódik, és az áfonya megpuhul. Növeld a lángot közepesre, és főzd 12 percig, amíg az áfonya megreped. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és add hozzá a maradék áfonyát. Ízlés szerint adj hozzá cukrot, sót és borsot. Tálalás előtt hűtsd le a chutney-t szobahőmérsékletűre.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörösáfonya, chutney szósz, Narancshéj, vörösbor, fahéj, kandírozott gyümölcs
Kategóriák:
Hasonló receptek
