Citrusos pudingos cupcakes
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 sütemény
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 sütemény
Tápérték adagonként:
Adagméret: 6 adagból 1
Kalória 192, összes zsír 4 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 36 G., rost 1 G., koleszterin 96 mg, nátrium 172 mg, cukor 26 G.
Adagméret: 6 adagból 1
Kalória 192, összes zsír 4 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 36 G., rost 1 G., koleszterin 96 mg, nátrium 172 mg, cukor 26 G.
Egy kiadós ünnepi vacsora után kényeztesd vendégeidet ezekkel a könnyű és puha pudingos cupcake-ekkel, melyek élénk citrusos ízvilága tökéletesen felfrissíti ízlelőbimbóidat. Elkészítésükhöz külön verd fel a tojásfehérjét, és óvatosan forgasd a tésztába, így a teteje habos, az alja pedig krémes lesz. Tálaláskor fordítsd meg a cupcake-eket, így a krém a tetejére kerül. Szórd meg citrushéjjal, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze cukor + extra a szóráshoz
- 3 nagy tojás (a sárgáját a fehérjétől szétválasztjuk)
- 1/4 teáskanál borkősav
- 0,5 csésze prémium liszt
- 1/4 teáskanál só
- 0,5 csésze savanyú tej vagy kefir
- 1,5 evőkanál reszelt citromhéj + 3 evőkanál citromlé
- 1,5 evőkanál reszelt limehéj + 3 evőkanál leve
- Sózatlan vaj a tepsi kikenéséhez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, savanyú tej, kefir, tojások, borkősav, lime héja, citromhéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 12 db-os muffinformát, és szórj annyi cukrot a formákba, hogy ellepje az aljukat.
- Egy nagy tálban keverőgéppel közepes-magas sebességen verjük fel a tojásfehérjét és a borkőport, amíg kemény hab nem képződik, körülbelül 6 percig.
- Egy közepes tálban keverd össze a cukrot, a lisztet és a sót. Egy nagy tálban keverd össze az írót, a tojássárgáját, 1-1 evőkanál citrom- és limehéjat, valamint a citrom- és limelevet; forgasd hozzá a lisztes keveréket. Egy gumilapáttal forgasd bele a felvert tojásfehérjét is, hogy egyenletesen eloszoljon.
- Oszd el a tésztát a muffinformákban, helyezd a muffinformát egy tepsibe, majd tedd be a sütőbe. Önts annyi forró vizet a tepsibe, hogy félig érjen a forma tetejéig. Fedjük le a tepsit szorosan alufóliával.
- Süsd addig, amíg felpúposodik és megszilárdul, körülbelül 20 percig. Vedd le a fóliát, és süsd aranybarnára további 12-15 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 10 percig.
- Ezután egy spatulával óvatosan válasszuk le a süteményeket a forma oldaláról, és fordítsuk ki őket egy tálalótányérra. Szórjuk meg a tetejüket 0,5 evőkanál citrom- és limehéjjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
