Turbolya

Ha fésűkagylót vacsorázol, tálald amerikai stílusban egy hagyományos meleg succotash salátával. A succotashnak ez a változata szezonális zöldségekből, babból, kukoricából és rókagombából készül. Könnyű kukoricaöntettel kóstolhatod meg. bővebben

Ehhez a francia recepthez Bobby Flay csak csirkemellet és -combot használ. Hogy gyorsabban átsüljenek és elegánsan tálalják őket, kissé kiemeli a combok és a lábszárak csontját. Egy darab sötét és egy darab fehér hússal tálalják. bővebben

• Karfiol krumplival
• Csirke
• Curry szósz

Szőlővel, dióval és datolyával töltött csirkemelltekercsek, zsemlemorzsába forgatva, ropogósra sütve. Curryszószban, sült fűszeres burgonyával és karfiollal tálaljuk. bővebben

Egy finom és gyönyörű ünnepi sült könnyen elkészíthető lassú tűzhelyen, és ugyanolyan finom és aranybarna lesz, mintha sütőben sütötték volna. Ebben az esetben a marhahúst fordítva sütik: először sütik, majd pirítják. bővebben

• Frittata
• Aioli harissával

Ez a frittata szó szerint tele van nyári zöldségekkel, illatos fűszernövényekkel, fűszerekkel és rengeteg sajttal – parmezánnal, fetával és cheddarral. Belül puha és lédús, kívül pedig csodálatosan ropogós kéreg borítja. Készítsen hozzá egy gyors köretet – bővebben

Próbáljon ki egy könnyű és légies sajtos szuflét, amelyet finom fűszernövények frissítő aromája itat át. A „finom fűszernövények” egy francia kulináris kifejezés, amely a finom zöldségek (általában petrezselyem, metélőhagyma, turbolya és…) klasszikus kombinációját jelöli. bővebben

• Burgonya
• Töltő

Készítsen finom, falatnyi előételt kis újburgonyából, amit a vendégei biztosan imádni fognak. Egyszerű elkészíteni, de néhány aromás zöldség igazán különlegessé teszi, és a burgonya hihetetlenül finom. Felek - bővebben

• Osztrigák
• Mignonette szósz

Az osztrigák Rockefellerként egy amerikai éttermi minőségű előétel, amely a nevét a milliárdos Antoine's New Orleans-i étterméről kapta, ahol feltalálták, kifinomult íze és meglehetősen magas ára miatt. Az osztrigákat... bővebben

A hagyományos majonéz helyett ezt a krumplisalátát alacsony zsírtartalmú francia crème fraîche-sel ízesítik, így könnyebb, mégis finoman krémes salátát kapunk. Spárgadarabok, friss turbolya, kapor és újhagyma teszik gazdagabbá az ízt. bővebben

Könnyű tavaszi vacsorához készítsen orecchiette tésztát spárgával és pesto szósszal. Szó szerint tele van a szósz kifinomult ízeivel, ráadásul frissítő és lédús. A pesto alapja a blansírozott spárga. Nagyszerű tippek - bővebben

Ha még soha nem próbáltad köretként a paszternákot, ez a recept remek módja annak, hogy egy új zöldséget bemutass, mivel a vaj, amivel tálalják, még finomabbá teszi az ételt. A legegyszerűbb módja, ha felszeleteled a paszternákot, és megfőzöd... bővebben

• Lazac
• Zöld szósz

A fűszeres kéregben sült lazacfilé egy ünnepi fogás, amely elegánsan néz ki, és gyorsan, egyszerűen elkészíthető. A halat őrölt koriander, édeskömény, cukor és só keverékével bedörzsölik, majd egy órán át pácolják a hűtőszekrényben. bővebben

Ízletes csirkéből, gyöngyhagymából és almából készült étel almaszószban, gazdag őszi ízekkel. Ez az étel a csirke legfinomabb részét használja fel – az alsócombot, amelyet lédús, puha, sötét húsáért szeretnek. Csirke alsócomb, bedörzsölve... bővebben

Egy nagy csirke helyett süssünk két kisebb csirkét a sütőben. Így gyorsabban átsülnek és egyenletesebben barnulnak. Előzetesen dörzsöljük be a csirkéket aromás fűszervajjal. Használjunk sokféle aromás fűszernövényt, például: bővebben

• Kukorica
• Ancho paprika fűszerkeverék

A csöves grillezett kukorica még finomabb és laktatóbb lesz, ha feltétekkel tálaljuk. Készítsen például különleges lime-vajat. Gazdag, krémes ízt és citrusos frissességet kölcsönöz a kukoricának. Ez a kombináció... bővebben

• Steak
• Vaj fűszernövényekkel

A londoni grillsütő egy pácolt, pirított és vékonyra szeletelt hús. Általában kerek steakből vagy a marhacomb egy részéből készül, amely egy meglehetősen rostos és sovány húsdarab, és könnyen túlsül és kiszárad. bővebben

Részletes recept egy sajtos előételhez fotókkal. bővebben

Főtt pappardelle tészta receptje homárhússal és kukoricával. A tésztát, a húst és a zöldségeket hallevesből, fehérborból, tejszínből, paradicsompüréből, fűszerekből és gyógynövényekből készült szószban pároljuk. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.