Paszternák vajban fűszernövényekkel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ha még soha nem próbáltad a paszternákot köretként, ez a recept remek módja annak, hogy megismertesd velük egy új zöldséget, mivel a vaj, amivel tálalják, még finomabbá teszi az ételt. A legegyszerűbb módja, ha felszeleteled a paszternákot, vajon és olívaolajban megpárolod, majd a vajban forgatott, aromás, apróra vágott fűszernövényekkel összekevert forró zöldségekkel tálalod. A vajhoz bármilyen fűszernövényt hozzáadhatsz. A paszternákot tálald köretként húsételekhez. Sokkal egészségesebb, mint a burgonya!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg paszternák, meghámozva és felaprítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 220 g sótlan vaj, lágyítva
- 1/2 csésze apróra vágott vegyes friss fűszernövények (például turbolya, petrezselyem és metélőhagyma)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paszternák gyökér, metélőhagyma, petrezselyem, turbolya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze az olívaolajat és a vajat egy nagy lábasban, és melegítsük közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a paszternákot, és forgassuk át, hogy jól befedje; ízesítsük sóval és borssal. Adjunk hozzá 1 csésze vizet, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20 percig.
- Közben készítsd el a fűszeres vajat a puha vaj és az apróra vágott fűszernövények összekeverésével; ízlés szerint sóval és borssal ízesítsd.
- Tálaláskor kenj egy kevés illatos vajat egy tál aljára. Add hozzá a forró paszternákokat és egy kevés fűszervajat. Locsold meg egy kevés paszternák főzővizével, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
