Curryszószban töltött csirkemell sült krumplival és karfiollal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Töltött csirkemell curryszószban sült burgonyával és karfiollal

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1412, összes zsír 53 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 57 G., szénhidrátok 186 G., rost 18 éves G., koleszterin 282 mg, nátrium 2003 mg, cukor 51 G.

Szőlővel, dióval és datolyával töltött csirkemelltekercsek, zsemlemorzsába forgatva, ropogósra sütve. Curryszószban, sült fűszeres burgonyával és karfiollal tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Karfiol krumplival

1 fej karfiol, rózsákra vágva
3 piros burgonya, kockára vágva
1/4 csésze apróra vágott friss turbolyalevél
1/4 csésze mazsola
2 evőkanál olívaolaj

Csirke

1 csésze vörös szőlő
1 csésze dió
3/4 csésze datolya
4 db bőr nélküli, csontozott csirkemell fél
2 csésze liszt
5 tojás, enyhén felverve
2 evőkanál zsemlemorzsa
2 teáskanál fokhagymapor
2 teáskanál vöröshagymapor
2 teáskanál durva só
2 evőkanál repceolaj
Speciális felszerelés: folpack, húskalapács

Curry szósz

2 evőkanál vaj
1/4 csésze apróra vágott sárga hagyma
2 evőkanál currypor
2 evőkanál liszt
2 csésze csirkehúsleves

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, szőlő, dió, dátumok, mazsola, vörös burgonya, karfiol, turbolya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Burgonya és karfiol:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy nagy tepsiben keverd össze a karfiolt, a burgonyát, a turbolyaféléket, a mazsolát és az olívaolajat, ízlés szerint sóval és borssal ízesítsd. Terítsd szét a burgonyákat egyetlen rétegben a tepsiben, és süsd puhára, körülbelül 25 percig. Tedd át a burgonyákat egy tálba, és tedd félre.
Csirke:

Egy turmixgépben vagy aprítógépben keverjük össze a szőlőt, a diót és a datolyát, majd turmixoljuk simára. Helyezzük a csirkemelleket két darab műanyag fólia közé, és egy kalapáccsal verjük egyenletesen laposra. Távolítsuk el a felső műanyag fóliát. Ízesítsük a csirkét sóval és borssal. Kenjük a csirkemellekre a szőlőtölteléket, adagonként körülbelül 60 grammot. Tekerjük fel a csirkét, a műanyag fólia segítségével.

A lisztet, a tojásokat és a zsemlemorzsát külön tálakba tesszük. A zsemlemorzsát fokhagymaporral, vöröshagymaporral és sóval ízesítjük. A csirketekercseket forgassuk meg a lisztben, teljesen bevonva őket, majd mártsuk őket a tojásba, végül forgassuk meg a zsemlemorzsában. Ügyeljünk arra, hogy a csirke a panírozás minden szakaszában teljesen bevonódjon.
Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olajat. Süssük a zsemléket minden oldalukon aranybarnára, néhány percenként megforgatva. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és süssük készre, körülbelül 15 percig.
Curry szósz:

Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben közepes lángon, majd add hozzá a hagymát és a curryport. Pirítsd 2 percig, majd add hozzá a lisztet és főzd további 1 percig. Add hozzá a csirkehúslevest, és forrald fel. Keverd addig, amíg a szósz besűrűsödik és sima nem lesz.
Vedd ki a csirkét a sütőből, és tedd egy vágódeszkára. Szeleteld fel. Rendezz el néhány krumplit és karfiolt minden tálalótányéron, és öntsd le curry szósszal.