Krémes rákleves
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Krémes rákleves - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 230 g rákhús, kockákra vágva
- 1 csésze apróra vágott fűszernövények (petrezselyem, turbolya, bazsalikom)
- Egy citrom leve, 1 teáskanál reszelt héj
- 3 evőkanál olívaolaj
- 6 szelet fehér kenyér, kockákra vágva
- 4 evőkanál (60 g) vaj
- 1 póréhagyma, vékony karikákra vágva
- 350 g burgonya, meghámozva és kockára vágva
- 1 közepes édesköményhagyma, kimagozva és felkockázva
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- Só és frissen őrölt bors
- 1/2 csésze tejszín
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rákhús, burgonya, pirítós, fehérbor, krém, édesköményhagyma, citromlé, fehér kenyér, póréhagyma, zöldhagyma, turbolya, petrezselyem, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A rákhús pácolása: Egy tálban keverjük össze a rákhúst, 2 evőkanál fűszernövényt, fél teáskanál citromhéjat és fél citromlevet, adjunk hozzá sót és borsot, fedjük le a tálat folpackkal és tegyük hűtőbe.
- Krutonok elkészítése: Egy másik tálban keverd össze a maradék citromhéjat és -levet az olívaolajjal. Add hozzá a kockára vágott kenyeret, ízesítsd sóval és borssal, majd forgasd össze. Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy serpenyőben, és add hozzá a kenyeret. Közepes-magas lángon süsd aranybarnára, körülbelül 7 percig.
- Zöldségek előkészítése: Olvasszunk fel 2 evőkanál vajat egy lábasban, adjuk hozzá a póréhagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a burgonyát és az édesköményt, és főzzük további 7 percig. Öntsük hozzá a bort, adjunk hozzá 2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot, és főzzük további 2 percig. Adjunk hozzá 5 csésze vizet és 1/2 csésze fűszernövényt, forraljuk fel, és főzzük alacsony lángon, amíg megpuhul, körülbelül 20 percig.
- Készítsen krémes levest rákhússal: Tedd a zöldségeket és a húslevest egy turmixgépbe, és pürésítsd simára. Tedd vissza a lábasba, add hozzá a tejszínt, és párold 5-10 percig, majd add hozzá a maradék fűszernövényeket. Meresd a levest tálakba, add hozzá a rákhúst, öntsd rá a pácot, és szórj krutonokat a tetejére.
Kategóriák:
Hasonló receptek
