Babos, paradicsomos és szalonnás relish
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Készítsen ízletes relish-t fekete szemű babból, amely nagyszerű előétel főételnek. Kenyérre is kenhető, szendvicsekben is használható, tortillába tekerve, vagy hússal mártogatósként tálalható. A babot csirkehúslevesben párolják baconnel, paradicsommal, kakukkfűvel, fokhagymával és szárított csípős paprikával, amíg nagyon megpuhulnak. Ezután a kakukkfüvet és a chilipaprikát kiveszik a fazékból, a bablevet turmixgépben pürésítik, majd friss korianderrel, újhagymával és citromlével együtt visszakeverik a relish-be. A bab gazdag, aromás illattal teli.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze száraz fekete szemű bab
- 2 vastag szelet szalonna
- 1/4 csokor friss kakukkfű
- 2 paradicsom, 4 darabra vágva
- 5 szárított chili paprika
- 5 gerezd fokhagyma
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 4 újhagyma, apróra vágva
- 1 citrom leve
- Extra szűz olívaolaj, meglocsolásra
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete szemű bab, zöldséges fogás, chili paprika, paradicsom, kakukkfű, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a babot, a szalonnát, a kakukkfüvet, a paradicsomot, a chilit és a fokhagymát egy nagy lábasban. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, majd öntsük hozzá a csirkehúslevest. Közepes-alacsony lángon pároljuk, amíg a bab megpuhul, körülbelül 1 órán át.
- Öntsd le a folyadékot egy külön tálba. Távolítsd el a kakukkfüvet és a chilipaprikát. Vedd ki a szalonnát, a paradicsomot és a fokhagymát a babból. Aprítsd fel a szalonnát, és tedd vissza a fazékba a korianderrel, a hagymával és a citromlével együtt.
- Pürésítsd a bablevest a paradicsommal és a fokhagymával egy turmixgépben. Keverd a pürét a babhoz, és ízlés szerint ízesítsd sóval és borssal. Szórd meg korianderrel, és locsold meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
