Idő: 35 perc + 12 óra pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Zöldségíz "Pikalili" - részletes recept.

Hozzávalók:

• 450 g zöld paradicsom, félbevágva
• 1 zöld kaliforniai paprika, csíkokra vágva
• 2 közepes szelet cukkini, félbevágva
• 1 fej vöröshagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
• 1 apróra vágott jalapeño paprika
• 1/2 csésze só
• 1/2 csésze almaecet (olvas)
• 1 csésze barna cukor
• 1 teáskanál zellermag
• 1 teáskanál mustármag
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 fahéjrúd
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 2 babérlevél
• 1/4 teáskanál szegfűszeg
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zöldséges fogás, édes paprika, cukkini, hagyma, jalapeno paprika, almaecet, barna cukor, zellermagok, mustármag, őrölt gyömbér, kurkuma, babérlevél, szegfű, fekete bors, fahéj, zöld paradicsom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítse elő a zöldségeket, szórja meg fél csésze sóval, és hagyja állni egy éjszakán át. Öntse le a felesleges levet, és tegye a zöldségeket egy hőálló tálba. A többi hozzávalót tegye egy lábasba, és forralja fel.
  
  Öntsd a pácot a zöldségekre, és hagyd kihűlni. Hűtőben tárold, és szükség szerint tálald. Legfeljebb 2 hétig tárolható.

Szavazatok: 3