Fehérbabos és füstölt szalonnás mártogatós

Szavazatok: 1

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 evőkanál

A konzerv fehérbab remek alapot nyújt egy finom, házi készítésű mártogatóshoz. Pürésítsd simára egy aprítógépben sült szalonnával, szardellával, citrommal, olívaolajjal, friss hagymával és fűszerekkel. Add hozzá a friss fűszernövényeket, és máris kész egy sokoldalú mártogatós. Mártogathatod chipshez, kekszet, pitához, friss zöldségekhez, kenyérre kenheted, vagy szendvicsekben és egyéb nassolnivalókban is felhasználhatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze almásfán füstölt szalonna, vékonyra szeletelve
1 konzerv (400 g) konzerv fehérbab, szűrd le és mosd meg a babot
1 evőkanál vörösborecet
1 teáskanál apróra vágott mogyoróhagyma
2 csipet szerecsendió
3 szardella
1 citrom leve és reszelt héja
1 gerezd fokhagyma
2/3 csésze olívaolaj
0,5 csésze friss petrezselyem, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: füstölt szalonna, fehér bab, borecet, mogyoróhagyma, szerecsendió, Szardínia, citrom, fokhagyma, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kisebb serpenyőben közepesen alacsony lángon pirítsd meg a szalonnát, rendszeresen kevergetve, hogy ne égjen meg. Papírtörlőn csepegtesd le, a zsírt pedig tedd félre a serpenyőbe.
Tedd a szalonnát, a fehérbabot, az ecetet, a mogyoróhagymát, a szerecsendiót, a szardellát, a citromhéjat és -levet, valamint a fokhagymát egy aprítógépbe, és turmixold simára. Sóval és borssal ízesítsd. Működő aprítógép mellett locsold meg olívaolajjal és 1 evőkanál kiolvasztott szalonnazsírral.