Szukkotázs

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 294, összes zsír 13 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 36 G., rost 7 G., koleszterin 23 mg, nátrium 605 mg, cukor 7 G.

Az amerikai meleg szalonnasaláta fő összetevői a bab és a kukorica, míg a többi zöldség a család preferenciáitól vagy a hűtő tartalmától függően változhat. Ez a verzió okra és édes paradicsommal, a ropogós szalonnadarabok pedig igazán finommá teszik. Ellenállhatatlan!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (425 g) fagyasztott limabab (felengedve) vagy kb. 2 csésze friss limabab
4 csík szalonna
2 evőkanál sótlan vaj
1 édes hagyma, kockára vágva
2 csésze friss kukoricaszem (kb. 3 cső)
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1,5 csésze fagyasztott, apróra vágott okra
1 csésze szőlőparadicsom
1 citrom leve
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a limababot és 1 szelet szalonnát egy közepes lábasba, és öntsd fel vízzel. Közepes-magas lángon forrald fel, majd vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg a bab megpuhul, 8-10 percig. Szűrd le a babot, és tedd félre. Vedd ki a szalonnát a lábasból.
Közben tedd a maradék szalonnát egy nagy öntöttvas serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd fel. Süsd ropogósra, időnként megforgatva, körülbelül 8 percig. Tedd át a szalonnát egy tányérra vagy tálba, és tedd félre.

Ugyanabban a serpenyőben, ahol a kiolvasztott zsiradékot is használjuk, olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk puhára, 2-3 percig. Adjuk hozzá a kukoricát és a fokhagymát, ízesítsük sóval és borssal (mindegyikből kb. fél teáskanálnyit). Főzzük, amíg a kukorica alig át nem fő, 3-4 percig.
Add hozzá az okrát, és főzd még pár percig. Add hozzá a paradicsomot és a babot, és folytasd a főzést, amíg a kukorica megpuhul, ez 2-3 perc. Keverd hozzá a citromlevet, majd kóstold meg.
Szeleteljük fel a sült szalonnát, és szórjuk meg vele a salátát apróra vágott petrezselyemmel együtt. A cukorkát melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Piknik / Nyári ételek / Főételek / Köretek / Gabonafélék, hüvelyesek / Zöldségek és gombák / Saláták / Meleg saláták / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények