Relish sült kukoricával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
A grillezett kukorica gazdag nyári ízvilággal ruházza fel ezt az ételt, amely az édességet, a savanykást és egy csipetnyi füstöt ötvözi. A szemeket levágják a csőről, és egy serpenyőben bepárolják egy almaecetből, cukorból, mustármagból és kurkumából készült savanykás szószban. A relish uborkát és paprikát is tartalmaz. A zöldségeket nagyjából a kukoricaszemek méretével megegyező darabokra vágják, és alaposan megszárítják, mielőtt a szószhoz adják. Hidegen tálalják, és tökéletesen illik különféle ételekhez, beleértve a szendvicseket is.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 kukoricacső, hántolva
- 1 uborka, kockára vágva
- 1 kis piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 2 evőkanál almaecet
- 0,5 csésze cukor
- 1 evőkanál mustármag
- 0,5 teáskanál őrölt kurkuma
- 3 újhagyma, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, zöldséges fogás, édes paprika, uborka, almaecet, mustármag, zöldhagyma, kurkuma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Grillezd a kukoricát, közben forgatva, amíg minden oldala aranybarna nem lesz, körülbelül 8 percig; hagyd kissé kihűlni, majd vágd le a szemeket.
- Az uborkát és a kaliforniai paprikát egy szűrőedényben keverjük össze 2 teáskanál sóval. Csepegtessük le 30 percig, majd itassuk szárazra papírtörlővel.
- Egy nagy serpenyőben keverjük össze az almaecetet, a cukrot, a mustármagot, a kurkumát és 1 evőkanál sót, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a folyadék körülbelül 1 csészére nem redukálódik, ez 8-10 perc. Adjuk hozzá az uborkát és a kaliforniai paprikát; főzzük puhára, 3 percig. Keverjük hozzá a kukoricát és az újhagymát, és hagyjuk kihűlni. Tálalásig tegyük hűtőbe a relish-t.
Kijárat: 4 evőkanál.
Kategóriák:
Hasonló receptek
