Fánkok borszirupban

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ezeknek az aranybarna, levegős fánkoknak az elkészítéséhez lisztre, sütőporra és egy tojásra lesz szükséged. A tésztához adott narancshéj és -lé frissítő citrusos ízt kölcsönöz, amely különösen jól illik a borsziruphoz – a desszert fénypontjához. A fánkokat bőséges mennyiségű növényi olajban sütjük fritőzben vagy egyszerűen egy lábasban. Hogy könnyen belenyomjuk őket az olajba, használjunk puha műanyag palackot, például olyat, amilyet a ketchuphoz vagy a mustárhoz használunk. A kész fánkokat megszórjuk porcukorral, gránátalmamagokkal, és meglocsoljuk fűszeres borsziruppal, amelyet előre is elkészíthetünk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fánkok

1 és 1/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
1 nagy tojás, enyhén felverve
2 narancs reszelt héja
2 evőkanál frissen facsart narancslé
Növényi olaj, bő olajban sütéshez
Porcukor, a szóráshoz
1 evőkanál gránátalmamag

Szirup

2 csésze száraz vörösbor
3/4 csésze cukor
1 fahéjrúd
2 egész gerezd
2 csík narancshéj
1 babérlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, szirup, vörösbor, fahéj, Narancshéj, babérlevél, szegfű, gránátalma

Az étel elkészítése a recept szerint:

SzirupKeverjük össze a bort, a cukrot, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a narancshéjat és a babérlevelet egy lábasban, majd közepes lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Főzzük, amíg a folyadék 3/4 csészére csökken, körülbelül 15 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni. A babérlevelet dobjuk ki.
FánkokKeverd össze a lisztet, a sütőport és a sót egy tálban. Add hozzá 0,5 csésze vizet, a tojást, a narancshéjat és a narancslevet. Gyúrd össze a tésztát. Öntsd át a tésztát egy szószos üvegbe.

Egy sekély lábasban közepes lángon hevítsünk 4 cm növényi olajat, amíg el nem éri a 193°C-ot (350°F) egy olajhőmérőn mérve. Nyomkodjuk a tésztát 5 cm-es (2 hüvelykes) körökké; süssük őket, egyszer megforgatva, amíg enyhén felpuffadnak és aranybarnák nem lesznek, 1-2 percig.
Papírtörlőre szedjük, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat. Szórjuk meg porcukorral és gránátalmamagokkal, majd locsoljuk meg borsziruppal.

Kategóriák:

recept / Bő olajban sütés / Téli ételek / Ünnepi ételek / húsvéti / Desszertek / Fánkok, piték, zsemlék / / Food Network - receptek

Hasonló receptek