Kajszibarack édesboros mártásban

Szavazatok: 3

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Részletes recept gyümölcsös desszert készítéséhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,4 kg nagy sárgabarack
2 csésze száraz vörösbor
1 csésze rubinvörös portói
1/4 csésze cukor
1/4 csésze méz
1 fahéjrúd
1/2 csésze pirított mandula
0,5 l vaníliafagylalt, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Kajszibarack, vörösbor, kikötő, szirup, vaníliafagylalt, méz, fahéj, mandula

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy, vastag aljú lábasban forraljuk fel a vörösbort, a portóit, a cukrot, a mézet és a fahéjrudat. Főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Egy hámozókéssel vágjuk be a sárgabarackok egyik oldalát kereszt alakban. Forraljuk fel a vizet a lábasban. Főzzük a sárgabarackokat 30 másodpercig. Szűrőkanállal tegyük át őket egy szűrőedénybe, és távolítsuk el a héjukat.
Tedd vissza a barackokat a serpenyőbe a borsziruppal, és ha szükséges, adj hozzá több bort, hogy teljesen ellepje a gyümölcsöt. Fedő alatt, időnként megkeverve, párold puhára, körülbelül 15 percig. Vedd le a tűzről, és oszd a barackokat 4 tálba. (Ha szükséges, először félbevághatod és kimagozhatod őket.) Forrald fel a keveréket, majd forrald fel a lángot a felére. Dobd ki a fahéjrudat. Hagyd a szirupot kissé kihűlni.

Tegyen 1 gombóc fagylaltot minden adag sárgabarackra, és öntse rá a folyadékot. Szórja meg pirított mandulával, és azonnal tálalja.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Krémek, szószok, habok, joghurtok / Emeril Lagasse

Hasonló receptek