Narancsok fűszeres mézes szirupban
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 evőkanál
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 evőkanál
Ennek az egyszerű desszertnek a narancshéjas technikáját a szakácsok „suprême”-nek nevezik: a citrusféléket teljesen megfosztják fehér bélétől és hártyájától, így puha, lédús gerezdek maradnak hátra. Melegítsük fel őket narancsos-mézes szirupban fahéjjal és egy csipet cayenne borssal, és tálaljuk palacsintával, belga gofrival vagy francia pirítóssal, így igazán kivételes desszertté varázsolhatjuk őket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 narancs
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 1 kis fahéjrúd
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 3 evőkanál méz
- Belga gofri, palacsinta vagy francia pirítós tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Narancsok, fahéj, őrölt cayenne bors, szirup, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Reszeld le az egyik narancs héját, és tedd félre. Egyenként, egy narancsot használva, vágj le egy 0,5 cm vastag szeletet felülről és alulról. Helyezd a narancsokat vágott felükkel lefelé egy vágódeszkára, és felülről lefelé haladva hámozd meg őket. Fogd meg a narancsot az egyik kezedben, és egy tál fölé helyezve vágd be a hártyák mentén a közepe felé, hagyd, hogy a gerezdek a tálba essenek. Nem baj, ha a szeletek eltörnek.
- Nyomkodd össze a maradék hártyát egy második tál felett, hogy összegyűjtsd az összes levet; add hozzá a narancsokat tartalmazó tál leveit. Ismételd meg a műveletet a maradék narancsokkal.
- Egy közepes serpenyőben, közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a fahéjrudat és egy csipet cayenne borsot, és párold, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Add hozzá a narancs levét, héját és a mézet, és forrald fel. Fedő nélkül, időnként megkeverve főzd, amíg a folyadék sziruppá sűrűsödik, körülbelül 7 percig.
- Add hozzá a narancsszeleteket, és főzd átmelegedni. Vedd le a tűzről, és dobd ki a fahéjrudat. Locsold meg a narancssziruppal a sült gofrit, palacsintát vagy francia pirítóst.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
