Húsvéti sütemény sárgájával
Szavazatok: 7
Idő:
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 3-5 húsvéti sütemény
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 3-5 húsvéti sütemény
A kulich a húsvéti hagyományok finom része. Kövesd ezt az egyszerű receptet, hogy illatos és puha húsvéti kenyeret készíts kandírozott gyümölccsel, mazsolával, mandulával és citromhéjjal. Ne felejtsd el hozzáadni egy csepp rumot!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csomag száraz élesztő
- 1/2 csésze meleg víz
- 2 csésze tej
- 2,5 csésze cukor
- Körülbelül 8-10 csésze liszt
- 12 tojássárgája
- 240 g plusz 4 evőkanál (60 g) olvasztott vaj
- 1 csésze apróra vágott kandírozott gyümölcs
- 1 csésze mazsola
- 1/3 csésze apróra vágott blansírozott mandula
- 1 evőkanál rum
- 2 összetört vaníliarúd
- 1 citrom reszelt héja
- Egy csipet só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej, tojások, vaj, kandírozott gyümölcs, mazsola, mandula, rum, vaníliarúd, citromhéj, prémium liszt, cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Oldjuk fel az élesztőt 1/2 csésze langyos vízben. Hagyjuk állni 15 percig.
- Melegítsd a tejet, amíg finom buborékok nem képződnek. Keverj össze 1 csésze cukrot és 1,5 csésze lisztet, majd öntsd hozzá a forró tejet, és kevergesd, amíg tejföl állagú nem lesz. Ha a keverék túl sűrű, adj hozzá még 1/2 csésze tejet. Hagyd a keveréket kissé kihűlni, és add hozzá az élesztőt. Verd fel a tojássárgáját a maradék cukorral, amíg világos színű nem lesz. Add hozzá az olvasztott vajat az élesztős keverékhez, majd forgasd bele a tojássárgáját és a cukrot. Fokozatosan keverd hozzá a maradék lisztet. A tésztának puhának, rugalmasnak és nem ragadósnak kell lennie.
- Add hozzá a kandírozott gyümölcsöt, a mazsolát, a mandulát, a rumot, a vaníliát, a citromhéjat és a sót, majd gyúrd alaposan körülbelül 30 percig. Hagyd a tésztát legalább 3 órán át kelni meleg, huzatmentes helyen, konyharuhával letakarva.
- Miután a tészta megkelt, öntsük kivajazott és lisztezett sütőpapírral megszórt tepsikbe vagy formákba. (A kivajazott tepsiket kibélelhetjük zsíros kraftpapírral is.) Ügyeljünk arra, hogy a tepsik vagy üvegek legfeljebb 1/3-ig legyenek tele. Hagyjuk a sütőpapírt további 30-45 percig kelni. Süssük körülbelül 1-1,5 órán át 120-150°C-on, amíg aranybarna és habos nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
