Csokoládétrüffel Grand Marnier likőrrel és pisztáciával
Szavazatok: 3
Idő: 4 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18-24 szarvasgomba
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18-24 szarvasgomba
Tápérték adagonként:
Kalória 128, összes zsír 10 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 17 mg, nátrium 13 mg, cukor 9 G.
Kalória 128, összes zsír 10 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 17 mg, nátrium 13 mg, cukor 9 G.
A tavaszi ünnepek közeledtével néhány apró ízlésbeli preferencia segíthet a tökéletes ajándék kiválasztásában. Ezek a trüffelek csokoládét és pisztáciát ötvöznek egy finom narancsos csipetnyi aromával, így kellemes meglepetést okoznak. Válassz 55-70%-os étcsokoládét a csokoládé ganache-hoz, formázz a hideg ganache-ból golyókat, és máris készen állnak az édességek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g étcsokoládé tábla
- 1 csésze tejszín
- 1 evőkanál (15 g) sótlan vaj
- Egy csipet só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 csésze Grand Marnier likőr (konyak, karibi zöldnarancs-párlat és egyéb összetevők keveréke)
- apróra vágott sótlan pisztácia, szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, krém, vanília kivonat, Grand Marnier likőr, pisztácia
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd darabokra a csokoládét, és tedd egy hőálló tálba. Keverd össze a tejszínt, a vajat és a sót egy lábasban.
Helyezd a lábast a tűzhelyre, és melegítsd a keveréket közepes lángon, de ne forrald fel. Öntsd a keveréket a csokoládéra, és hagyd állni, amíg a csokoládé teljesen elolvad, körülbelül 10 percig. Keverd szilikon spatulával vagy habverővel, amíg sima nem lesz. (Szükség esetén olvaszd fel a csokoládét a mikróban, 20 másodpercenként megkeverve.) - Add hozzá a csokoládés keverékhez vanília kivonat és a narancslikőrt, keverjük simára. Öntsük a csokoládékrémet egy sütőtálba, és tegyük hűtőbe 3 órára vagy egy éjszakára, amíg megszilárdul.
- Egy evőkanál segítségével formázz 18-24 golyót a csokoládés keverékből, majd forgasd meg őket apróra vágott pisztáciában. Helyezd a trüffeleket egy sütőpapírral bélelt tepsire, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe, amíg megszilárdulnak, legalább 1 órán át, vagy akár egy éjszakán át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
