Vegán szarvasgombák

Szavazatok: 8

Idő: 4 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30-35 szarvasgomba

Ezek a vegán és gluténmentes csokoládétrüffelek azoknak fognak tetszeni, akik egészségesen étkeznek, vagy akár szigorúan vegetáriánusok. A finom kesudiós krém csokoládéval párosítva ennek az egészséges desszertnek a fénypontja. A pisztácia, a kakaó vagy a gyömbér feltétek teszik teljessé a finomságot.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szarvasgombák

2/3 csésze kesudió krém, a recept lentebb található
340 g vegán csokoládé granulátum 41% kakaótartalommal
1 teáskanál agavé szirup
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 közepes narancs reszelt héja
Feltétek: Finomra aprított pisztácia, kakaópor, vegán csokoládéforgács, finomra aprítva kandírozott gyömbér

Kesudió krém

1 csésze víz
1 csésze nyers kesudió

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kesudió, csokoládédarabok (granulátumok), Agave nektár, vanília kivonat, Narancshéj, pisztácia, kakaó, kandírozott gyümölcs

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Egy közepes tálban keverd össze a kesudiós krémet és a csokoládécsipszet. Helyezd a tálat egy fazék forrásban lévő vízbe. Időnként keverd meg, amíg a csokoládé megolvad és sima nem lesz, körülbelül 2 percig. Vedd le a lábast a tűzről, és keverd hozzá az agávé szirupot, a vanília kivonatot és a narancshéjat. Hűtsd a keveréket, amíg meg nem dermed, körülbelül 1 órán át.
Egy kis fagylaltkanál vagy egy 1 evőkanálnyi kerek mérőkanál segítségével kanalazd a keveréket az előkészített sütőlapra. Nedves kézzel formázz a keverékből golyókat, és helyezd vissza őket a sütőlapra. Hűtsd a trüffeleket kb. 1 órán át, amíg megszilárdulnak. Forgasd meg a trüffeleket a javasolt feltétek bármelyikében, és tálald.

Kesudió krém

Tedd a kesudiót egy kisebb tálba, és öntsd le vízzel. Áztasd legalább 2 órán át, vagy akár egy éjszakán át szobahőmérsékleten.
Egy turmixgépben turmixold a kesudiót és a vizet nagy sebességen körülbelül 1 percig, amíg krémes és sima nem lesz.

Tanács

Vegán csokoládécsipszet bioboltokban vagy bioboltokban lehet kapni.

A maradék kesudió krémet agavé sziruppal vagy cukorral édesíthetjük, és sütemények, fagylaltok vagy kávéitalok feltétjeként használhatjuk.