Bourbon pekándiós csokoládé szarvasgombák
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves
Tápérték adagonként:
Kalória 100, összes zsír 8 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 8 G., rost 1 G., koleszterin 9 mg, nátrium 4 mg, cukor 7 G.
Kalória 100, összes zsír 8 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 8 G., rost 1 G., koleszterin 9 mg, nátrium 4 mg, cukor 7 G.
A csokoládés cukorkák otthoni készítése sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik, és ízlés szerint ízesítheted őket. A csokoládé trüffelek alapja egy jól megszilárdult ganache. Formázz belőle golyókat, és forgasd meg őket finomra vágott pekándióban. Ez a recept egy csipetnyi bourbont ad a ganache-nak. Finom aromája gyönyörűen harmonizál a csokoládé és a pekándió ízével.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g félédes csokoládé, finomra aprítva (nem granulált)
- 0,5 csésze tejszín
- 2 evőkanál bourbon whisky
- 1/3 csésze finomra vágott pirított pekándió
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, pekándió, krém, bourbon whisky
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a csokoládét egy közepes tálba. Melegítsd fel a tejszínt egy kisebb lábasban, amíg éppen csak fortyogni nem kezd. Öntsd a tejszínt a csokoládéra, és keverd meg egyszer. Fedd le a tálat folpackkal, és hagyd állni szobahőmérsékleten 5 percig. Távolítsd el a fóliát, és keverd a csokoládét, amíg sima és fényes nem lesz. Ha maradtak csokoládédarabok a ganache-ban, olvaszd fel a mikróban 10 másodperces időközönként. Keverd hozzá a bourbon whiskyt.
- Helyezz egy darab folpackot közvetlenül a csokoládé felületére, és tedd hűvös helyre, amíg a ganache megszilárdul és elég vastag nem lesz ahhoz, hogy golyókat lehessen belőle formázni, körülbelül 2 órán át.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Két kanállal kanalazd ki a csokoládés keveréket, és halmokat formázz belőle a tepsiben. Ezután hideg kézzel formázz sima golyókat a tenyered között. Munka közben gyakran öblítsd át a kezeidet hideg víz alatt.
- Helyezd az apróra vágott pekándiókat egy tányérra, és forgasd meg mindegyik trüffelt a diókban, hogy egyenletesen bevonja őket. Tedd hűtőbe, és hagyd megdermedni a cukorkákat.
Kategóriák:
Hasonló receptek
