Malátás csokoládé trüffel
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 szarvasgomba
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 szarvasgomba
Ezeknek a kézzel készített csokoládéknak a fénypontja a malátázott tej. Egy csipetnyi mézzel keverve gazdagabb, mélyebb ízt ad a csokoládénak. A malátázott tej egy részét közvetlenül a csokoládémasszához adják, míg másik részét a kész trüffelek tetejére helyezik. Ezek a csokoládék tökéletesek ajándékcsomagoláshoz, szalaggal átkötözéshez és ajándékozáshoz – mindenki szereti a kézzel készített édességeket!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g félédes csokoládé, finomra aprítva (nem granulált)
- 1/3 csésze tejszín
- 2 evőkanál méz
- 1/4 evőkanál + 2 evőkanál malátázott tejpor
- 2 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, krém, malátázott tejpor, szarvasgomba, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasba öntsünk kb. 2,5 cm vizet, és forraljuk fel nagyon alacsony lángon. Tedd a csokoládét egy közepes méretű, hőálló tálba, amelyet a lábasra helyezhetünk anélkül, hogy a víz érintené. Helyezzük a tálat a víz fölé, és időnként megkeverve olvasszuk fel a csokoládét, amíg sima nem lesz. Vegyük le a tűzről.
- Közben keverjük össze a tejszínt, a mézet és 2 evőkanál malátázott tejport egy kisebb lábasban. Közepes lángon forraljuk fel, időnként megkeverve, hogy a méz és a maláta feloldódjon. Fokozatosan keverjük a tejszínes keveréket a csokoládéhoz, amíg sima és fényes nem lesz. Keverjük hozzá a vajat, amíg elolvad. Fedjük le a tálat folpackkal, és tegyük hűvös helyre, amíg a keverék kissé megdermed, körülbelül 1 órán át.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Kanalazz egy púpozott evőkanálnyi csokoládés keveréket, formázz belőle golyókat, és helyezd őket az előkészített tepsire. Hűtsd 15 percig. Öntsd a maradék 1/4 csésze malátás tejport egy lapos tálba, és forgasd meg benne a trüffeleket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
