Csokoládés trüffel chilipaprikával
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 21
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 21
Tápérték adagonként:
Kalória 122, összes zsír 10 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 17 mg, nátrium 14 mg, cukor 9 G.
Kalória 122, összes zsír 10 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 17 mg, nátrium 14 mg, cukor 9 G.
Ezek az ünnepi csokoládétrüffelek enyhe chilis aromával büszkélkedhetnek, amely fokozatosan erősödik, kellemes utóízt hagyva maga után. A csokoládé és a chili szerelmesei el lesznek ragadtatva a kiegyensúlyozott íztől. Az ízvilághoz illően forgasd meg a cukorkákat piros szórócukorkában.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g félédes csokoládé, durvára vágva
- 1 csésze tejszín
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 2-3 csepp chipotle csípős szósz
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- Egy csipet durva só
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- Piros nonpareil sodráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, krém, chiliszósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a csokoládét egy közepes tálba. Keverd össze a tejszínt, a vajat, a csípős szószt, a cayenne borsot és a sót egy kis lábasban, és közepes lángon melegítsd, amíg gőzölögni nem kezd. Öntsd a tejszínt a csokoládéra, és hagyd állni, amíg teljesen elolvad, körülbelül 10 percig. Keverd simára. Ha maradnak benne szilárd csokoládédarabok, 20 másodperces lépésekben, időnként megkeverve, mikrózd, amíg elolvad.
- Adjuk hozzá a vanília kivonatot. Folyamatosan keverjük, amíg a csokoládés keverék nagyon sima és fényes nem lesz. Öntsük át egy lapos tálba, fedjük le, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, legalább 3 órára, vagy akár egy éjszakára.
- Tedd a nonpareileket egy kis tálba. Kanalazz 1 evőkanálnyi megszilárdult ganache-ból golyókat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe, amíg megszilárdul vagy tálalható, 30 percig vagy egy éjszakán át. Tálalás előtt forgasd meg a trüffeleket a feltétben.
Kategóriák:
Hasonló receptek
