Spárgatészta pesto szósszal
Szavazatok: 6
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 210, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 6 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 209 mg, cukor 3 G.
Kalória 210, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 6 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 209 mg, cukor 3 G.
Egy finom recept alacsony szénhidráttartalmú és kalóriatartalmú tésztához. Elkészítéséhez spárgaszárakat kell hámozni zöldséghámozóval, hogy fettuccine-szerű szalagokat formázzunk. Csak meg kell pirítani a zöld tésztát rukkolával, és az élénk, felejthetetlen ízért keverjünk hozzá házi készítésű pestószószt és citromhéjat. A pestóhoz bazsalikomra, petrezselyemre, fokhagymára, fenyőmagra, kapribogyóra és olívaolajra lesz szükséged. Egyszerűen pürésítsd az összes hozzávalót egy turmixgépben. Kész is egy finom és egészséges köret. Tálalhatod hússal a hagyományos tészta helyett, vagy élvezheted önálló vegetáriánus ételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g nagy spárga
- 1,5 csésze friss bazsalikom
- 1/4 csésze friss petrezselyem
- 2 evőkanál fenyőmag
- 1 evőkanál kapribogyó
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1/4 evőkanál + 1 evőkanál olívaolaj
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 3 csésze rukkola
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj + extra a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, pestós szósz, fenyőmag, bazsalikom, rukkola, kapribogyó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le a spárga kemény végeit. Zöldséghámozóval vágd le a szárakat vékony, széles csíkokra (az utolsó spárgacsík kicsit vastagabb lesz, mint a többi, de az is használható).
- Egy aprítógépben pürésítsük a bazsalikomot, a petrezselymet, a fenyőmagot, a kapribogyót, a fokhagymát, 0,5 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Működő aprítógép mellett adjunk hozzá 1/4 csésze olívaolajat, és pulzáljuk, amíg a pesto majdnem sima nem lesz.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a spárgát, a pirospaprikát, valamint egy csipet sót és borsot. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a spárga megpuhul, 3-5 percig.
- Add hozzá a rukkolát, és főzd körülbelül 1 percig, amíg megpuhul. Vedd le a tűzről, add hozzá a pestót és 1 evőkanál vizet, majd keverd össze. Keverd hozzá a citromhéjat, és ízesítsd sóval. Szórj még egy kevés citromhéjat a tetejére.
Javasoljuk, hogy tekintse meg a receptet Zöldséges spagetti.
Kategóriák:
Hasonló receptek
