Hogyan főzzünk morzsás zabkását

A laza kását a duzzadt, jól főtt szemek jellemzik, amelyek könnyen elválnak. Az állagot az ízlésednek megfelelően állíthatod be, így vékony, morzsalékos, sűrű vagy ragacsos kását hozhatsz létre.

Most megmutatjuk a morzsás kása elkészítésének folyamatát. Elég egyszerű, és ha egyszer megtanulod, soha többé nem kell aggódnod a víz és a gabona megfelelő aránya miatt.

A kása ősidők óta ünnepi és szentségi étel. A békeszerződések aláírásakor a felek együtt főztek és ettek kását, innen ered a közmondás: „Nem lehet vele kását főzni.” A kása a mai napig a legtöbb ember kedvenc étele.

Sok fiatal háziasszony kérdezi mindig: „Hogyan kell morzsás zabkását főzni, hogy ne főjön túl, hanem levegős és morzsás legyen, ahogy mondani szokás, „szemről szemre”?”

Recept:

Hozzávalók:

• Víz (húsleves vagy tej);
  
• Hajdinadara (rizst, gyöngyárpát, borsót, kukoricát vagy kölesdarákat használhat);
  
• 60 g cukor;
  
• 10 g só;
  
• 30 g vaj
  

Először is készítse elő a szemeket a főzéshez. Ehhez öntse őket egy lapos tányérra, és távolítsa el az idegen anyagokat, például a köveket vagy az üreges szemeket.

Öblítse le a gabonapelyhet többször, engedje le a vizet, és döntse meg a serpenyőt úgy, hogy a gabonapehely vízszintesen helyezkedjen el a serpenyő sarkától.

Öntsön vizet egy vastag aljú lábasba.

A zabkását alacsony lángon főzzük, csak egyszer kevergetve - amikor már lefejtjük a habot, adjunk hozzá cukrot és sót.

Főzd a zabkását 15-17 percig. Már csak össze kell keverni és hozzá kell adni a vajat.

A hajdina kása kész adagja úgy néz ki, mint a képen.

Jó étvágyat!

Szerző: Irina Szerebrjakova