Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

Készíts rántottát buggyantási technikával, ami új szintre emeli a rántottát! A tojásokat forrásban lévő vízben kíméletesen főzzük, így puha és bolyhos felhöt kapunk. Tökéletes egy különleges reggelihez vagy egy reggeli hamburger összetevőjeként.

Hozzávalók:

• 2 nagy tojás
• Durva só és frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a tojásokat egy kis tálba, adj hozzá 0,5 teáskanál sót, és villával verd habosra. Tedd félre.
2. lépés
• Öntsön kb. 5 cm vizet egy kisebb lábasba. Közepes lángon (kb. 90°C, apró buborékoknak kell a felszínre emelkedniük) lassú tűzön forralja fel.
3. lépés
• Egy kis habverővel körkörös mozdulatokkal többször erőteljesen keverjük el a vizet, hogy örvényt képezzünk. Azonnal öntsük hozzá a felvert tojásokat. Fedjük le, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk állni, amíg a tojások megszilárdulnak, körülbelül 3 percig.
4. lépés
• Egy szűrőkanállal vedd ki a tojásokat, és tedd őket papírtörlővel bélelt tányérra száradni. Tedd át a tojásokat egy tálalótányérra, és ízesítsd sóval és borssal.

Szavazatok: 7