"Marinara" pizzaszósz

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk marinara szószt a pizzához

Idő: 1 óra 20 perc

A marinara szósz ideális számos olasz ételhez. A házi marinara szósz hihetetlenül egyszerűen elkészíthető konzerv paradicsomból, saját levében. Finom és gazdag, és a boltival ellentétben csak természetes alapanyagokból készül, cukor- és gluténmentes. Egy nappal előre is elkészítheted, és hűtőben tárolhatod. Még ízletesebb lesz, ha hagyod ázni. Másnap melegítsd újra, és használd az ételeidben, vagy egyszerűen forgasd össze főtt tésztával, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 konzerv 900 g-os zúzott paradicsomkonzerv
0,5 csésze olívaolaj
2 apróra vágott hagyma
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
2 szál zeller, finomra aprítva
2 sárgarépa, meghámozva és finomra aprítva
0,5 teáskanál tengeri só
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
2 szárított babérlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pürésített paradicsom, sárgarépa, zeller, hagyma, fokhagyma, marinara szósz, tengeri sópelyhek, babérlevél, pizzaszósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk üvegesre a hagyma, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát, és fél teáskanál sót és fekete borsot. Főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul, körülbelül 10 percig.
Add hozzá a paradicsomot és a babérlevelet, és párold alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 1 órán át. Vedd ki és dobd ki a babérlevelet. Ízesítsd a szószt sóval és borssal ízlés szerint.
Teljesítmény: 1,8 liter.