Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.

Ezek a fantasztikus muffinok tökéletesek egy vidám reggelihez vagy előételként egy házibulin. Muffinformában sütve béleljük ki a muffinok mélyedéseit baconnel, tegyünk rá egy szelet krumplit, és szórjunk meg egy kaliforniai paprikát a tetejére. Ezután óvatosan öntsünk rá egy tojássárgáját, hogy megvédjük a sárgáját, és a muffinok jól nézzenek ki. Hogy ne legyenek muffinszerűek, válasszunk vékony zsírréteggel megkent bacont. A kész muffinokat szórjuk meg újhagymával, és tálaljuk. Ez a baconbe tekert tojás recept a Whole30 diétát követők számára is tökéletes.

Hozzávalók:

• 12 csík cukormentes szalonna (kb. 280 g)
• 2 piros burgonya, 0,3 cm vastag karikákra szeletelve, a lekerekített végeit eltávolítva
• 1 kis piros kaliforniai paprika, finomra aprítva
• 12 nagy tojás
• 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
• Csípős szósz, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

szalonna, burgonya, édes paprika, tojások, metélőhagyma, csípős szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Tekerj 1 szelet bacont egy 12 db-os muffinforma minden mélyedésébe, hogy karikákat formáljanak belőle. Helyezz 1 szelet krumplit minden mélyedés aljába, és egyenletesen szórj rá kaliforniai paprikaszeleteket.
2. lépés
• Süsd addig, amíg a szalonna zsírosodni kezd (mindegyik mélyedés alján buborékos lesz), és a szalonna a teteje körül barnulni kezd, 10-12 percig.
3. lépés
• Vedd ki a tepsit a sütőből, és üss egy tojást minden szalonnakarikába, ügyelve arra, hogy a sárgája a karikán belül legyen. Folytasd a sütést, amíg a szalonna ropogós, a tojásfehérje megszilárdul, és a sárgája még folyós, körülbelül még 10 percig. Húzz körbe egy eltolt lapáttal minden szalonnaszeletet, és tedd egy tálalótálra. Szórd meg snidlinggel, és tálald csípős szósszal, ha szeretnéd.

Szavazatok: 6