Brownie (keto diéta)

Szavazatok: 20

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 sütemény

Tápérték adagonként:

Kalória 170, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 6 G., rost 1 G., koleszterin 70 mg, nátrium 65 mg, cukor 1 G.

A ketogén diétát követőknek semmi okuk sincs lemondani egy finom, gazdag csokoládés brownie-ról. Ez a diétabarát brownie mindenki kedvence, még azoké is, akik nem diétáznak. Természetes, cukormentes csokoládéval, eritrittel és mandulaliszttel készül. Szórjuk meg a brownie-t bármilyen dióval vagy kókuszreszelékkel, és süssük addig, amíg a szélei átlátszatlanok nem lesznek. Ne süssük túl, és akkor teljes mértékben élvezni fogjuk jellegzetes puha textúráját és gazdag csokoládé ízét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g sótlan vaj, megolvasztva és kihűtve
1/4 csésze kakaópor
2 evőkanál tejszín
1 teáskanál vanília kivonat vagy egy csipet vanillin
2 nagy tojás + 1 sárgája, szobahőmérsékletű
1/3 csésze granulált eritritol édesítőszer (lásd a megjegyzést)
2/3 csésze mandulaliszt
0,5 teáskanál durva só
0,5 csésze apróra vágott dió vagy nyers kókuszreszelék, opcionális

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), tojások, krém, mandulaliszt, kakaó, kókuszpehely, diófélék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 20 cm átmérőjű, négyzet alakú üveg vagy kerámia tepsit, mindkét oldalán hagyva egy kis rántást.
Egy közepes tálban keverjük össze a vajat, a kakaóport, a tejszínt és a vaníliát. Adjuk hozzá a tojásokat és a tojássárgáját, majd verjük simára.

Tegyél félre egy nagy csipet édesítőszert a tetejére. Egy külön közepes tálban keverd össze a mandulalisztet, a sót és a maradék édesítőszert.
Add hozzá a lisztes keveréket a vajas-kakaós keverékhez, és forgasd bele. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egy eltolt lapáttal egyenletesen terítsd szét a szélekig. Ha használsz, szórd meg dióval vagy kókuszreszelékkel. Szórd meg a félretett édesítőszerrel.
Süsd addig, amíg a szélei átlátszatlanok és teljesen megszilárdulnak, de a közepe még enyhén fényes, 18-20 percig. Hagyd hűlni a formában körülbelül 10 percig, majd vedd ki a sütőpapírt a formából, és tedd rácsra teljesen kihűlni. Vágd 12 darabra. Szobahőmérsékleten légmentesen záródó dobozban legfeljebb 3 napig tárold.

Jegyzet

Az eritritol egy cukorhelyettesítő, amely a legtöbb bioboltban vagy online is megvásárolható.