Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 palacsinta

Kényeztesd magad egy finom reggelivel, még akkor is, ha keto diétát követsz. Ezek a puha, aranybarna palacsinták mandula- és kókuszliszt, kókusztej, tejszín és tojás keverékéből készülnek. Adj hozzá őrölt makadámiadiót, kókuszpelyhet és citromhéjat, és a diétás palacsintáid még finomabbak és ízletesebbek lesznek, mint a hagyományos palacsinták. Cukor helyett eritrittel édesítsd őket. Süsd apróra a palacsintákat, hogy jobban összeálljanak. Melegen tálald.

Hozzávalók:

• 1 csésze mandulaliszt
• 1/4 csésze kókuszliszt
• 2 teáskanál cukrászati ​​eritritol (lásd a megjegyzést)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál durva só
• 0,5 csésze cukrozatlan kókusztej
• 1/4 csésze tejszín
• 1 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva és kihűlve, plusz egy kevés a kikenéshez
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 3 nagy tojás
• 2 evőkanál pirított kókuszreszelék, édes
• 2 evőkanál pirított, apróra vágott makadámiadió
• fél citrom héja

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mandulaliszt, kókusztej, tojások, krém, kókuszpehely, makadámiadió

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a mandula- és kókuszlisztet, az eritritolt, a sütőport és a sót.
2. lépés
• Egy külön tálban keverd össze a kókusztejet, a tejszínt, a vajat, a vanília kivonatot és a tojásokat. Öntsd a folyékony keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd tésztává. Add hozzá a kókuszpelyhet, a dióféléket és a citromhéjat. Hagyd a tésztát 10 percig pihenni.
3. lépés
• Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Önts annyi olajat a serpenyőbe, hogy befedje az alját. Csepegtess 2 evőkanál tésztát a serpenyőbe, és egy kanál hátuljával lapítsd ki őket 8 cm-es körökké. Süsd, amíg a palacsinták alja aranybarna nem lesz, és meg nem púposodik, körülbelül 3 percig.
4. lépés
• Fordítsd meg a másik oldalát is, és süsd aranybarnára, majd körülbelül 2 percig, végül tedd át egy tányérra. Ismételd meg a maradék tésztával. A palacsintákat melegen tálald.
  
  Jegyzet
  
  Az eritritol egy cukorhelyettesítő, amely a legtöbb bioboltban vagy online is megvásárolható.

Szavazatok: 5