5 hozzávalós carbonara tészta csípős kolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 540, összes zsír 30 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 44 G., rost 2 G., koleszterin 142 mg, nátrium 582 mg, cukor 2 G.
Kalória 540, összes zsír 30 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 44 G., rost 2 G., koleszterin 142 mg, nátrium 582 mg, cukor 2 G.
Ennek az egyszerű, mégis finom carbonara tésztának az elkészítéséhez mindössze öt hozzávalóra lesz szükséged: tészta, nyers csípős kolbász, parmezán sajt, egy tojás és friss fűszernövények. Elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe, és tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorának.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g széles tojásos tészta
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 nyers, forró olasz kolbász, összemorzsolva
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 2 nagy tojás, felverve
- 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojásos tészta, kupaty (sült kolbász), Parmezán sajt, tojások, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg a tésztát forrásban lévő vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a tésztát, és tegyél félre egy kis vizet egy külön edényben.
- Tegyünk egy nagy, egyenes oldalú serpenyőt közepesen magas lángra, és adjuk hozzá a hagymát és a kolbászt. Süssük a kolbászt darabokra törve körülbelül 5 percig. Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal – ez fontos!
- Egy kisebb tálban keverjük össze a tojásokat és a parmezánt.
- Add hozzá a lecsöpögtetett tésztát a lábashoz, és keverd addig, amíg a kolbászzsír be nem vonja. Vedd le a lábast a tűzről, és adj hozzá körülbelül egy kanálnyi tésztafőző vizet a tojásos-sajtos keverékkel együtt. Gyorsan keverd össze, hogy a tészta befedje. Addig keverd tovább, amíg a víz kissé elpárolog, és szószszerű állagot nem kapsz. Add hozzá a petrezselymet, és keverd meg újra. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
