Tészta carbonara brokkolival
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 510, összes zsír 13 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 70 G., rost 6 G., koleszterin 204 mg, nátrium 593 mg, cukor 3 G.
Kalória 510, összes zsír 13 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 70 G., rost 6 G., koleszterin 204 mg, nátrium 593 mg, cukor 3 G.
A carbonara tészta remek módja annak, hogy könnyen és egészséges brokkolit adjunk a gyerekeknek. Persze! Imádják a tésztát, a sajtot és a szalonnát. Főzzük meg a spagettit és a brokkolit, szűrjük le, és dobjuk a tűzhelyre a szalonnadarabokkal, a tojással és a reszelt parmezán sajttal. A tészta hője ezeket az összetevőket finom, olvadó carbonara szósszá alakítja, amely teljesen bevonja mind a spagettit, mind a brokkolirózsákat. Finom és szaftos lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy tojás
- 3 vastag szelet szalonna, darabokra vágva
- 340 g spagetti
- 4 csésze brokkolirózsák, 2 cm-es darabokra vágva (kb. 220 g)
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, szalonna, spagetti tészta, brokkoli káposzta, Parmezán sajt, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet. Egy kis tálban verjük fel a tojásokat egy csipet frissen őrölt fekete borssal; tegyük félre. Egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon süssük ropogósra a szalonnát, körülbelül 7 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjünk hozzá 1/2 csésze forrásban lévő vizet a lábasból.
- Közben főzzük a spagettit forrásban lévő vízben, amíg „al dente” állagú nem lesz a csomagoláson található utasítások szerint; a brokkolit 2 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá. Külön tegyünk félre 1/2 csésze vizet, öntsük le a maradék vizet, és tegyük vissza a tésztát és a brokkolit a lábasba közepes lángon. Adjuk hozzá a szalonnát, és keverjük el, hogy bevonja. Öntsük hozzá a felvert tojásokat, és óvatosan főzzük, kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a tésztát, de a tojásnak nem szabad kicsapódnia, körülbelül 2 percig.
- Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá a sajtot és a zöldhagymából majdnem 2 evőkanálnyit. Keverj hozzá annyit a spagetti főzővizéből, hogy fellazuljon a szósz. Oszd el a tányérokon, és szórd meg a félretett zöldhagymával és sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
