Spagetti tök carbonara tészta
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez az étel bizonyítja, hogy a spagettitök méltó helyettesítője lehet a tésztának, még egy olasz ételben is, mint például a tészta carbonara, és akkor is ugyanolyan finom lesz. A megfőtt spagettitök nagyon könnyen szétválik hosszú, tésztaszerű szálakra. Ehhez általában sütik, de a mikrohullámú sütőben való főzése még gyorsabb. 15 perc, és a zöldséges spagettid készen áll. Forgasd meg carbonara szósszal, amely olasz pancetta baconből, parmezán sajtból, tejszínből, tojássárgájából és rengeteg aromás fekete borsból készül. Ez a tökéletes tészta azok számára, akik odafigyelnek a szénhidrátbevitelükre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy spagettitök (egyenként valamivel több mint 1 kg)
- 3/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz extra a tálaláshoz, ha szükséges
- 1 nagy sárgája
- 120 g pancetta, 0,5 cm-es kockákra vágva.
- 1 kis gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/3 csésze tejszín
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyemlevél
- Zöld saláta tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagettitök, tojások, pancetta, fokhagyma, pirospaprika pehely, krém, petrezselyem, leveles saláta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy recés késsel vágd félbe a tököt keresztben. Egy kanállal szedd ki a magokat, és dobd ki őket. Helyezd a tököt egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, fedd le szorosan folpackkal, és melegítsd magas fokozaton, amíg megpuhul és villával könnyen széttéphető nem lesz, 13-14 percig. Egy villával kapard ki a spagettitököt egy tálba.
- Eközben egy közepes tálban keverjük össze a parmezánt, a tojássárgáját, 1/2 teáskanál sót és egy bőséges mennyiségű fekete borsot.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon főzzük a pancettát, folyamatosan kevergetve, amíg ropogós nem lesz, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Keverjük hozzá a tejszínt, kaparjuk le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepesre, adjuk hozzá a tököt, és forraljuk fel, hogy teljesen befedje.
- Add hozzá a parmezános keveréket, és óvatosan keverd addig, amíg a sárgája megpuhul és krémes szószt nem kap. Keverd hozzá a petrezselymet. Oszd el 4 tányéron, és tálald, ha szeretnéd, szórd meg parmezán sajttal, egy külön tányéron pedig egy zöldsalátával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
