Sült rizs carbonara
Szavazatok: 18 éves
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A carbonara tojásmártás gazdag íze nemcsak a spagettihez, hanem a sült rizzsel is tökéletesen illik. Használd a maradék főtt rizst, egyszerűen melegítsd át alaposan egy serpenyőben ropogósra, az apróra vágott pancettával együtt. Add hozzá a tojássárgáját közvetlenül a forró rizshez, és keverd össze, akárcsak egy szósszal. Tálald reszelt parmezánnal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze főtt hosszú szemű rizs
- 140 g pancetta, 0,5 x 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 1 csésze fagyasztott zöldborsó
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál frissen reszelt parmezán
- 4 nagy tojássárgája
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hosszú szemű rizs, borsó, tojások, Parmezán sajt, zöldhagyma, pancetta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a pancettát egy nagy tapadásmentes serpenyőbe közepes lángra. Süsd, időnként megkeverve, amíg a zsír megolvad, és a pancetta nagyon ropogós nem lesz, körülbelül 10 percig. Szedd ki a pancettát egy tányérra egy szűrőkanállal, és tedd félre.
- Tedd a rizst a serpenyőbe, és egy spatulával egyenletes rétegben terítsd szét, a nagyobb darabokat törd szét. Szórd meg 1 teáskanál sóval, majd adj hozzá néhány csipetnyi őrölt fekete borsot. Add hozzá a zöldborsót, és hagyd állni, amíg a rizs az alján barnulni nem kezd, körülbelül 3 percig. Egy spatulával keverd meg, és folytasd a főzést, időnként megkeverve, amíg a rizs ropogós nem lesz, és a nedvesség nagy része elpárolog, további 8-10 percig.
- Tedd vissza a pancettát a serpenyőbe a zöldhagymával együtt. Párold, kevergetve, még egy percig. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót és borsot.
- Oszd el a rizst négy tálba, és mindegyik adagot szórd meg 1/4 csésze parmezán sajttal. Készíts egy mélyedést minden adag rizs közepébe, és dobj bele egy tojássárgáját. Ízlés szerint ízesítsd fekete borssal. Tálalás előtt keverd a sárgáját a forró rizshez.
Kategóriák:
Hasonló receptek
