Spagetti rakott darált hússal
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
A spagetti rakott étel nagyon hasonlít a lasagnéhoz, de sokkal egyszerűbb elkészíteni, és spagettit használunk széles tészta helyett, vagy – mint ebben a receptben – vékonyabb capellini (angyalhaj) tészta helyett. A megfőtt tésztát egy tepsiben rétegezzük váltakozó rétegekben paradicsomos-húsos szósszal és reszelt sajtok keverékével, beleértve a cheddar és a Monterey Jack sajtot. Az utolsó réteg sajt legyen, amely aranybarna, sajtos kérget ad a rakott ételnek. Az olasz fűszerkeverék csodálatos mediterrán ízt kölcsönöz a rakott ételnek. A könnyű szeletelés érdekében hagyjuk a kész rakott ételt egy ideig pihenni, majd kissé kihűlni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Lábas
- 220 g száraz capellini tészta (angyalhaj) vagy spagetti
- 0,7 kg darált marhahús
- 2 csésze konzerv apróra vágott paradicsom
- 2 csésze paradicsomszósz
- 1 csésze víz
- 0,5 csésze apróra vágott hagyma
- 0,5 csésze zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1,5 teáskanál olasz fűszerkeverék
- 1,5 teáskanál házi készítésű fűszerkeverék, lásd az alábbi receptet
- 1,5 teáskanál fűszeres só
- 1,5 teáskanál cukor
- 2 kis babérlevél
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 csésze reszelt Monterey Jack sajt
Házi fűszerezés
- 1 evőkanál só
- 1/4 csésze fekete bors
- 1/4 csésze fokhagymapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: capellini tészta, spagetti tészta, darált marhahús, paradicsom, édes paprika, só fűszerekkel, babérlevél, fokhagymapor, Olasz fűszerek, cheddar sajt, Monterey Jack sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy lábasban keverjük össze a paradicsomot, a paradicsomszószt, a vizet, a hagymát, a paprikát, a fokhagymát, a petrezselymet, a fűszereket, a cukrot és a babérlevelet. Forraljuk fel magas lángon, majd csökkentsük a hőt és főzzük fedő alatt 1 órán át.
- Morzsold szét a darált marhahúst egy nagy serpenyőben. Közepes-magas lángon süsd, amíg átsül és megbarnul. Öntsd le a zsírját a húsról, majd add hozzá a lábashoz. Párold további 20 percig.
- Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Kanalazz egy kevés szószt egy 22 x 32 x 5 cm-es tál aljába, és terítsd szét. Tegyél rá egy réteg tésztát, majd mindegyik sajtnak valamivel kevesebb, mint a felét; ismételd meg a rétegeket, a szósszal befejezve.
- Süsd a sütőben 30 percig. Szórd meg a rakott ételt a maradék sajttal, tedd vissza a sütőbe, és süsd tovább, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, körülbelül további 5 percig. Tálalás előtt vágd kockákra.
Házi fűszerezésKeverje össze az összes hozzávalót, és légmentesen záródó edényben tárolja legfeljebb 6 hónapig (1,5 csésze lesz belőle).
Kategóriák:
recept / Kényelmes étel / Főételek / Rakott ételek / Tészta / Hús / / olasz konyha / Paula Deen
Hasonló receptek
