Sajtos makaróni darált marhahússal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 672, összes zsír 35 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 54 G., rost 3 G., koleszterin 122 mg, nátrium 1179 mg, cukor 0 G.
Kalória 672, összes zsír 35 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 54 G., rost 3 G., koleszterin 122 mg, nátrium 1179 mg, cukor 0 G.
A sűrű, ragacsos sajtmártásban sült finom tészta – a Mac 'n' Cheese – a családi vasárnapi vacsorák kedvence. A tészta még finomabb, ha darált marhahúst is adunk hozzá. A húst azonban nem keverik össze a tésztával; az összes előkészített hozzávalót egy tepsiben rétegezik, majd sütőben grillezik, hogy ropogós, aranybarna kérget kapjanak. Az alsó réteg szaftos, hagymával és chiliporral párolt darált marhahús, majd egy réteg sajtmártásos tészta, a felső réteg pedig reszelt sajt és ropogós zsemlemorzsa keveréke, lehetőleg nagy, levegős japán panko zsemlemorzsa. A kész ételt friss újhagymával szórjuk meg, és melegen tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g közepes héjú tészta
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál chilipor
- 220 g darált marhahús
- 2 evőkanál liszt
- 1 csésze 1% zsírtartalmú tej
- 2,5 csésze reszelt mexikói sajtkeverék (kb. 220 g)
- 2 evőkanál zsemlemorzsa (lehetőleg panko)
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, darált marhahús, Cotija sajt, Oaxaca sajt, tej, chili fűszerkeverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tedd félre a víz 3/4 csésze részét, a többit öntsd ki. Közben olvassz fel 1 evőkanál vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és párold, kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a paradicsompürét, és... chilipor és keverjük, amíg a keverék téglavörös nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megbarnul, 4 percig. Keverjünk hozzá 0,5 teáskanál sót.
- Öntsd a keveréket egy 3 literes tepsibe. Melegítsd elő a sütőt grillezésig. Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat egy lábasban közepes lángon. Add hozzá a lisztet, és főzd folyamatos keverés mellett 1 percig. Add hozzá a tejet és a tésztafőző vizet, forrald fel, és főzd folyamatos keverés mellett 2 percig, amíg besűrűsödik. Add hozzá a 2 csésze sajtot, a megfőtt tésztát és 3/4 teáskanál sót, és keverd addig, amíg a sajt elolvad. Kend a tésztát a marhahúsos keverékre.
- Keverjük össze a maradék 1/2 csésze sajtot és zsemlemorzsát, és szórjuk meg a tésztával. Grillezzük aranybarnára. Szórjuk meg újhagymával. Tálaljuk csirke.
Kategóriák:
Hasonló receptek
