Spagetti és húsgombócos rakottas
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 517, összes zsír 29 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 29 G., rost 2 G., koleszterin 213 mg, nátrium 687 mg, cukor 4 G.
Kalória 517, összes zsír 29 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 29 G., rost 2 G., koleszterin 213 mg, nátrium 687 mg, cukor 4 G.
Mostantól kézzel is fogyaszthatod a húsgombócos spagettit paradicsomszószban, ahelyett, hogy mély tálakból vennéd. Ennek a rakott tésztának minden falatja apró, lédús húsgombócokat és ragacsos sajtzsebeket tartalmaz. Elkészítéshez tedd a megfőtt tésztát egy rakott tésztába a húsgombócokkal, a mozzarelladarabokkal és a marinara szósszal együtt, majd öntsd rá a tojásos keveréket, amely sütés után megkeményedik. Ha van kéznél egy kis főtt olasz kolbászod, szeleteld fel, és add a rakott tésztához a húsgombócokkal együtt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g vékony spagetti (kb. 3,5 csésze főtt)
- 1 szelet fehér kenyér, enyhén megpirítva és 0,5 cm-es darabokra vágva.
- 1/4 evőkanál + 2 evőkanál l tej
- 220 g darált marhahús
- 220 g darált sertéshús
- 6 nagy tojás
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 3 gerezd fokhagyma, 1 apróra vágva és 2 vékonyra szeletelve
- 220 g félzsíros mozzarella, 1 cm-es darabokra vágva.
- 4 aszalt paradicsom, finomra aprítva
- 1 csésze kész marinara szósz
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, fehér kenyér, tej, darált marhahús, darált sertéshús, tojások, Parmezán sajt, fokhagyma, mozzarella sajt, aszalt paradicsom, marinara szósz, húsgombócok, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és kenj ki egy 22x32 cm-es tepsit növényi olajjal.
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrd le, tedd vissza a tésztát a fazékba, és keverd össze egy kevés olívaolajjal.
Közben készítsd el a húsgombócokat:
- Egy közepes tálban áztasd be a kenyeret 2 evőkanál tejbe, időnként megkeverve, amíg teljesen megpuhul, körülbelül 5 percig. Amíg a kenyér puhul, egy másik közepes tálban keverd össze a darált marha- és sertéshúst, 1 tojást, 1/3 csésze parmezánt, az apróra vágott fokhagymát, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Add hozzá az áztatott kenyeret a húsos keverékhez. Óvatosan keverd össze mindent a kezeddel, hogy egyenletesen oszoljanak el az összetevők.
- Kenj ki egy sütőlapot növényi olajjal, és kanalazz mindegyikre 1 teáskanálnyi húskeveréket. Kend meg vékonyan a kezed, formázz a darált húsból golyókat, és egyenletesen oszlasd el őket a tepsiben. Süsd aranybarnára és majdnem teljesen átsültre, körülbelül 10 percig.
- Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 175°C-ra. Add hozzá a húsgombócokat, a mozzarellát és az aszalt paradicsomot a megfőtt tésztához, keverd össze, majd tedd az előkészített tepsibe.
- Az egyik üres tálban keverd össze a marinara szószt, a maradék 5 tojást, 2/3 csésze parmezánt, 1/4 csésze tejet, az apróra vágott fokhagymát és 1 teáskanál sót. Öntsd a szószt a spagetti keverékre, és nyomkodd le a spagettit egyenletes, lapos réteggé. Szórd meg petrezselyemmel. Fedjük le alufóliával, és süssük, amíg átmelegszik és majdnem teljesen megszilárdul, körülbelül 30 percig. Távolítsd el a fóliát, és süsd tovább, amíg a teteje megszilárdul, további 10 percig. Hagyd hűlni néhány percig. Vágd kockákra, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
