Pulykás rakott

Szavazatok: 1

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 563, összes zsír 29 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 43 G., rost 3 G., koleszterin 95 mg, nátrium 757 mg, cukor 6 G.

Ree Drummond ezt a kiadós ételt hálaadásnapi vagy karácsonyi vacsorák maradékaiból készíti. A spagettit gombával, pulykával, sajttal és szalonnával keverik össze, és tökéletesre sütik. Ez a recept könnyen adaptálható bármihez, ami éppen van kéznél. Például a pulykát csirkével, a húslevest borral, a spagettit pedig előételekkel helyettesítheti.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

55 g vaj
4 gerezd fokhagyma, zúzva
450 g sampinyonval, negyedekre vágva
1 csésze száraz fehérbor
0,5 teáskanál só + ízlés szerint több
0,5 teáskanál fekete bors + ízlés szerint több
1/4 csésze liszt
4 csésze pulyka- vagy csirkehúsleves, plusz szükség szerint több
1 csomag (220 g) krémsajt
3 csésze maradék sült pulyka, tépkedve vagy kockára vágva
1,5 csésze fagyasztott zöldborsó
1 csésze reszelt Monterey Jack sajt
1 csésze finomra vágott fekete olajbogyó
0,5 evőkanál reszelt parmezán
4 csík szalonna, kisütve és felaprítva
340 g vékony spagetti, félbetörve és megfőzve
1 csésze panko zsemlemorzsa

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, szalonna, csiperkegomba, fehérbor, borsó, olajbogyó, Monterey Jack sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá a fokhagymát. Adjuk hozzá a gombát, a bort, a sót és a borsot, és időnként megkeverve főzzük, amíg a folyadék a felére csökken, 3-4 percig. Szórjuk meg liszttel, és keverjük simára.

Öntsük hozzá a húslevest, és főzzük tovább, amíg a szósz szép sűrű nem lesz, 3-4 percig. Adjuk hozzá a krémsajtot, és keverjük simára. Ne aggódjunk, ha a szósz eleinte kicsit csomósnak tűnik. Adjuk hozzá a pulykát, a borsót, a Monterey Jack sajtot, az olajbogyót, a parmezánt és a szalonnát. Keverjük meg, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Add hozzá a spagettit, és keverd el egyenletesen. Ha a keverék túl sűrű, adj hozzá 0,5 csésze húslevest. Öntsd át az egészet egy nagy tepsibe, és simítsd el a tetejét. Szórd meg... zsemlemorzsa és süsd aranybarnára és buborékosra, 20-25 percig.

Kategóriák: