Serpenyőben sült pizza darált hússal és friss paradicsomos salsával

Szavazatok: 6

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez az olasz pizza mexikói taco csavarral lenyűgözően néz ki, finom, és tökéletes mind különleges alkalmakra, mind egy finom munka utáni vacsorára. Bolti tésztával pillanatok alatt elkészíthető. Csak keverj össze egy gyors paradicsomszószt konzerv sült paradicsomból, pirítsd meg a darált marhahúst taco fűszerkeverékkel, és tedd az egészet a tetejére. A pizzát öntöttvas serpenyőben sütjük, így fantasztikusan ropogós lesz a kéreg. A kész pizzát hagyományos taco feltétekkel szórhatod meg: reszelt salátával, szeletelt avokádóval és pico de gallóval.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g hideg pizzatészta, szobahőmérsékleten
Prémium liszt munkához
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1 konzerv (425 g) sült paradicsomkonzerv
0,5 teáskanál szárított oregánó
220 g darált marhahús
1 evőkanál chilipor
1 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál fokhagymapor
1 csésze reszelt cheddar (kb. 110 g)
Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1 evőkanál reszelt mozzarella (kb. 110 g)
Tálaláshoz tépett jégsaláta, avokádódarabok és pico de gallo

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, pürésített paradicsom, darált marhahús, cheddar sajt, mozzarella sajt, fokhagymapor, chili fűszerkeverék, oregano, salsa szósz, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt magas hőfokra (260°C). Enyhén lisztezett felületen simítsd el és nyújtsd ki a pizzatésztát 30-32 cm átmérőjű kör alakúra. Szórd meg vékonyan liszttel a tetejét, és fedd le egy tiszta konyharuhával.
Egy közepes lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és időnként megkeverve pirítsuk aranybarnára, körülbelül 2 percig. Keverjük hozzá a pürésített paradicsomot és az oregánót. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, és körülbelül 1 csészényire redukálódik a mennyisége, ez 10-12 perc. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

Közben hevítsünk fel egy közepes serpenyőt közepes-magas lángon, és adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és ízesítsük egy bő csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Süssük, miközben a csomókat egy fakanállal szétmorzsoljuk, amíg a darált marhahús megbarnul, 4-5 percig. Adjuk hozzá a chiliport, a köményt és a fokhagymaport, és főzzük folyamatos keverés mellett 1-2 percig. Egy szűrőkanál segítségével tegyük át a darált marhahúsos keveréket egy kis tálba.
Melegíts fel egy 30 cm átmérőjű öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon. Lisztezd meg vékonyan a serpenyőt, és azonnal add hozzá a pizzatésztát, szükség szerint nyújtsd, hogy teljesen befedje a serpenyő alját. Süsd, amíg a tészta enyhén megemelkedik, körülbelül 2 percig.
Kend meg a tészta teljes felületét paradicsomszósszal, majd tedd rá a húsos keveréket. Szórd meg cheddarral, vöröshagymával, majd mozzarellával. Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd 10-12 percig, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, a tészta szélei pedig aranybarnák nem lesznek. Hagyd kicsit hűlni.
Húzzon végig egy kis spatulát a pizza szélein, hogy a tészta leváljon a formáról. Tegyen a pizzára reszelt salátát, avokádószeleteket és pico de gallót. Szeletelje cikkekre.

Kategóriák:

recept / Pán / Vacsora / Gyorsétterem / Pizzák / Pékség / Sós piték / Food Network - receptek / Tex-Mex

Hasonló receptek