Tostada darált marhahússal és mangóval
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 500, összes zsír 22 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 41 G., rost 5 G., koleszterin 110 mg, nátrium 420 mg, cukor 17 G.
Kalória 500, összes zsír 22 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 41 G., rost 5 G., koleszterin 110 mg, nátrium 420 mg, cukor 17 G.
A mexikói tostadák abban különböznek a tacóktól, hogy ropogós kukoricatortillákon tálalják őket. A töltelék is elsősorban húsból és zöldségből áll. A töltelékhez darált marhahúst készítsünk, pirított paradicsommal és chilipaprikával, szórjuk meg chiliporral, és ropogós tortillákon tálaljuk mangós, hagymás és korianderes salsával, lime-lével ízesítve. Gyümölcsös, édes-savanykás íze tökéletesen kiegészíti a fűszeres marhahúst. Minden adagot friss, reszelt salátával és tejföllel tálalunk. Tálalhatjuk… taco bár és rendezd el az összes hozzávalót különböző edényekben: a vendégek ízlés szerint összeállíthatják a saját tostadájukat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,6 kg darált marhahús
- 1 mangó, kockára vágva
- Fél kis vöröshagyma, finomra aprítva
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1 lime leve + ciderékszeletek a tálaláshoz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 konzerv (425 g) apróra vágott, konzerv sült paradicsom chilipaprikával
- 0,5 - 1 teáskanál ancho chilipor + extra a szóráshoz
- 8 kukoricás tostada
- Reszelt jégsaláta, tálaláshoz
- 2/3 csésze tejföl
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, paradicsom, citromlé, mangó, ancho paprika, jégsaláta, tejföl, tortilla
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a mangót, a vöröshagymát, a koriandert, a lime levét, 1/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot.
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és időnként megkeverve pirítsuk kb. 2 percig, amíg megbarnul. Adjuk hozzá a paradicsomot, a chiliport és 3/4 teáskanál sót. Folytassuk a sütést, amíg a marhahús át nem sül, és a szósz kissé besűrűsödik, kb. 2 percig.
- Oszd el a sült darált marhahúst a tostadák között; szórj rá salátaleveleket, mangó salsát, tejfölt és koriandert. Ízlés szerint szórd meg chiliporral. Tálald lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
