Csirkés tacos salsával

Szavazatok: 14

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Sunny Anderson darált csirkét párol zöldségekkel és házi készítésű fűszerkeverékkel, garantálva a ropogós tacóinak leírhatatlanul ízletes töltelékét. Nem csak a szokásos tejfölt és salsát adja a tacóihoz; ezeket a klasszikus hozzávalókat összekeveri, hogy egy frissítő, krémes tölteléket készítsen friss paradicsommal, szeletelt jalapeño paprikával és tejföllel, valamint egy kevés limelével az extra ízélményért.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g darált csirkehús
1 csésze csirkehúsleves
2 evőkanál olívaolaj
1/2 csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika
1/2 csésze kockára vágott zöld kaliforniai paprika
1/2 csésze apróra vágott hagyma
Só és őrölt fekete bors
2 gerezd fokhagyma, reszelve vagy finomra aprítva
2 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál koriander
1/4 teáskanál cayenne bors
1 evőkanál szazon fűszerkeverék
2 teáskanál liszt
12 ropogós taco héj, előmelegített sütőben 90°C-on
Aprított saláta, tálaláshoz
Salsa tejföllel, tálaláshoz (lásd a receptet alább)

Salsa tejföllel:

4 apróra vágott paradicsom Római fajták (először távolítsd el a magokat)
1 finomra vágott jalapeño paprika (magok nélkül)
1/2 csésze apróra vágott friss korianderlevél
1/4 csésze finomra vágott vöröshagyma
1 finomra vágott zöldhagyma szár
1 csésze tejföl
1 evőkanál csípős szósz
1/2 teáskanál fokhagymapor
2 teáskanál friss citromlé
Só és őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált csirke, taco, salsa szósz, koktélparadicsom, édes paprika, vöröshagyma, fokhagyma, fokhagymapor, jalapeno paprika, citromlé, csípős szósz, kömény, koriander, paprika, tejföl, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a piros és zöld kaliforniai paprikát, a hagymát, a sót és egy kevés őrölt fekete borsot.

Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a köményt, a koriandert, a cayenne borsot és a sazont (egy fűszerkeverék, amely 1 evőkanál őrölt korianderből, 1 evőkanál őrölt köményből, 1 evőkanál paprikából, 1 evőkanál fokhagymaporból és 1 evőkanál sóból áll).

Körülbelül egy percig főzzük, majd adjuk hozzá a darált csirkehúst, és pirítsuk meg, közben kevergetve, és egy fakanállal tördelve a darabokat. Ügyeljünk arra, hogy ne maradjanak nagy csomók a darált csirkében.
Amikor a csirke majdnem kész, szórjuk meg liszttel, és kevergetjük néhány percig, amíg a liszt teljesen be nem keveredik. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, majd növeljük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a leves kissé besűrűsödik, ez 4-5 perc. Meleg, ropogós taco tésztában tálaljuk, reszelt salátával és egy kanál tejfölös salsával.

Salsa tejföllel:

Egy közepes tálban keverjük össze a paradicsomot, a koriandert, a vöröshagymát, a jalapeño paprikát, a zöldhagymát, a tejfölt, a csípős szószt, a fokhagymaport és a lime levét.
Keverjük meg, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és tálalás előtt legalább egy órára tegyük hűtőbe. 1,5 csésze lesz belőle.