Serpenyőben sült laposhal sopressatával és édesköménnyel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A fehér hal enyhe íze tökéletesen kiegészíti az élénkebb köretet. Használd az olasz szárított sopressata pikáns és sós ízét, hogy gazdagítsd az édesköményes-szőlős paradicsomlevest, amelyet a serpenyőben sült laposhalhoz tálalsz. Tálald egy vastag szelet friss, ropogós kenyérrel, hogy belemártsd magad a levesbe, és élvezd ki az utolsó cseppet is.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőr nélküli laposhalfilé, egyenként 170 g
- 2 evőkanál olívaolaj + plusz a meglocsoláshoz
- 110 g soppressata, 0,5 cm-es kockákra vágva (kb. 1 csésze)
- 1 édesköménygyökér, nagyon vékonyra szeletelve (kb. 2 csésze), a zöldjét megtisztítva és félretéve
- 1 csésze szőlőparadicsom, félbevágva
- 1/4 csésze ecetes jalapeno paprikás páclé
- 2 evőkanál durvára vágott ecetes jalapeño paprika
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 3 evőkanál növényi olaj
- Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: laposhal, sopressata, édesköményhagyma, szőlőparadicsom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a szoppressatát, és süssük 3-5 percig, amíg a szélei körül aranybarnák nem lesznek.
Egy lyukas kanál segítségével tedd át a kolbászt egy papírtörlővel bélelt tányérra. - Tedd az édesköményt a serpenyőbe, és főzd puhára és enyhén megbarnulva 4-6 percig. Add hozzá a pirított soppressatát, a paradicsomot, a jalapeño páclét, az ecetes jalapeñókat és 2 csésze vizet. Főzd addig, amíg a folyadék majdnem a felére csökken, és a paradicsom elkezd puhulni, körülbelül 5 percig.
Keverje hozzá a vajat. Kapcsolja le a hőt, és fedje le a serpenyőt. - Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál növényi olajat. Sóval és borssal bőségesen ízesítsük a laposhalat. Amikor az olaj füstölni kezd, óvatosan helyezzünk 2 halfilét a serpenyőbe, és mindkét oldalukat süssük aranybarnára, körülbelül 5 percig.
- Tedd át a halat egy nagy tányérra. Süsd meg a maradék filéket, szükség esetén add hozzá a maradék növényi olajat.
- TálaláshozOszd el egyenletesen a szószos szószt és a húsleves keverékét 4 sekély tálban. Tedd rá a halat, locsold meg olívaolajjal, és szórd meg édesköménnyel. Tálald ropogós kenyérrel, ha szeretnéd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
