Sült laposhal édesköménnyel és sáfrányos vajjal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 507, összes zsír 33 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 9 G., rost 3 G., koleszterin 172 mg, nátrium 953 mg, cukor 4 G.
Kalória 507, összes zsír 33 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 9 G., rost 3 G., koleszterin 172 mg, nátrium 953 mg, cukor 4 G.
Könnyű és elegáns vacsorát készíthetsz laposhalfiléből édesköményes és koktélparadicsomos ágyon, sáfrányos vajjal meglocsolva. A vajat előre készítsd el, és tárold a hűtőszekrényben. Használd bármilyen ételed és köret befejezéseként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 0,5 teáskanál enyhén morzsolt sáfrányszál
- 1/4 teáskanál édesköménymag
- 1 kis édesköménygyökér, vékonyra szeletelve, plusz extra fűszernövények a tetejére
- 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 1 citrom leve
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 csésze sárga szőlő- vagy koktélparadicsom, félbevágva
- 4 db bőrös laposhalfilé, egyenként 200 g (középen vágva)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: laposhal, édesköményhagyma, szőlőparadicsom, koktélparadicsom, citromlé, édesköménymag, sáfrány
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjünk össze 1 evőkanál vajat és sáfrányt egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban, és melegítsük a mikrohullámú sütőben, amíg megolvadnak, körülbelül 1 percig. Hagyjuk hűlni 5 percig. Tedd a maradék vajat és az édesköménymagot egy aprítógépbe, és pulzáljuk simára. Adjuk hozzá az olvasztott sáfrányos vajat, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és folytassuk a pulzálást, amíg a vaj élénk sárgára nem válik.
- Öntsd a sáfrányolajat egy darab műanyag fóliára, és formázz belőle 10 cm hosszú rudat; fagyaszd le, amíg megszilárdul, körülbelül 20 percig. A sáfrányolaj hűtőszekrényben akár 2 hétig is tárolható.
- Közben melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Keverd össze az apróra vágott édesköményt, a fokhagymát, fél citrom levét, 1 evőkanál olívaolajat és 2 evőkanál vizet egy 23x33 cm-es tepsiben. Locsold meg 2 evőkanál vízzel, és ízesítsd fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Fedjük le alufóliával, és süsd, amíg az édeskömény megpuhul, körülbelül 20 percig.
- A paradicsomokat forgasd össze a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal. Rendezd el a paradicsomokat az édeskömény tetején. Helyezd a laposhalat a zöldségekre, locsold meg a citrom maradék felének levével, majd ízesítsd sóval és borssal.
- Süsd fedő nélkül, amíg a laposhal megszilárdul és átlátszatlanná válik, körülbelül 12 percig; vedd ki a sütőből, és minden haldarab tetejére tegyél egy vékony szelet sáfrányos vajat. Tedd vissza a sütőbe, és süsd, amíg a vaj el nem kezd olvadni, körülbelül további 2 percig. Édeskömény levelekkel díszítve tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
