Laposhal fehérbabbal és endíviával
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 439, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 28 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 439, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 28 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A húsos, kemény húsú hal, a laposhal enyhe ízű, és jól illik a fehérbabbal, a paprikával és a rozmaringgal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db (egyenként 170 g) bőrös laposhalfilé
- 1 konzerv (425 g) fehér cannellini bab (lecsepegtetve és leöblítve)
- 1/2 csésze durvára vágott sűrű lecho (sólé nélkül)
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 fej cikória, hosszában 4 darabra vágva
- 1 teáskanál cukor
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra
- 1 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 1 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1 szál rozmaring, apróra vágva
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 1 marék friss petrezselyem (leveleit leszedve)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: laposhal, cannellini bab, endívia saláta, vöröshagyma, fokhagyma, édes paprika, rozmaring, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a cikórianegyedeket, szórja meg cukorral, és párszor megkeverve pirítsa, amíg megbarnul, körülbelül 2 percig.
Add hozzá a vöröshagymát, a lechót és a fokhagymát, és főzd további körülbelül 2 percig, amíg a cikória megpuhul. Növeld a hőt magasra, add hozzá a fehér babot, a húslevest és a rozmaringot, és folytasd a főzést, közben kanállal törd össze a babot, amíg a szósz kissé besűrűsödik, ez további 2-3 perc. - Közben hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Sózzuk és borsozzuk meg a laposhalfiléket, helyezzük őket bőrrel lefelé a serpenyőbe, és pirítsuk aranybarnára, körülbelül 4 percig. Fordítsuk meg, és süssük, amíg a hal megpuhul, de a közepén még átlátszó, további 4 percig.
Helyezz egy-egy halfilét négy lapos tányér mindegyikére, szórd meg babbal és cikóriával. Szórd meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
