Idő: 3 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 - 36 db.

Cukorkekszek - részletes recept.

Hozzávalók:

Süti

• 2 1/4 csésze prémium búzaliszt
• 1/4 teáskanál finom só
• 240 g vaj, szobahőmérsékletű
• 1/2 csésze kristálycukor
• 3/4 csésze porcukor
• 2 tojássárgája
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
• Növényi olaj, sütőlapok kikenéséhez
• Különböző színű kristálycukor díszítéshez (opcionális)

Zománc

• 230 g fehér csokoládé, finomra aprítva
• 1 teáskanál margarin
• 1 evőkanál kukoricaszirup
• 2 evőkanál tej
• 1/2 csésze porcukor
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• Ételfesték különböző színekben (opcionális)
• Konfetti, kókuszreszelék, színes kristálycukor, olvasztott csokoládé díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, tojások, vanília kivonat, citromhéj, csokoládé, kukoricaszirup, tej, porcukor, konfetti, kókuszpehely

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítsd elő a sütiket: Szitáld a lisztet egy tálba, és keverd össze a sóval. Egy külön tálban add hozzá a vajat, a kristálycukrot és a porcukrot. Közepes sebességen keverd habosra egy robotgéppel, körülbelül 6 percig.
  
  Növeld a mixer sebességét, és folyamatos verés mellett fokozatosan add hozzá a tojássárgáját. Ezután add hozzá a vanília kivonatot és a citromhéjat. Fokozatosan add hozzá a lisztet, és keverd simára. Oszd a tésztát két részre, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe 1 órára.
2. lépés
• Helyezzen sütőpapírt 2 sütőlapra, és kenje meg növényi olajjal.
3. lépés
• Helyezd a tésztát külön sütőpapír lapra, fedd le egy másik sütőpapír lappal, és nyújtsd ki kb. 0,5 cm vastag réteggé. Ha a tészta túl puha, tedd egy időre hűvös helyre.
  
  Egy 5-10 cm átmérőjű kerek sütiformával szaggass ki sütiket a tésztából, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra 5 cm távolságra egymástól. A maradék tésztát nyújtsd ki újra, és szaggasd ki a sütiket. Szórd meg színes kristálycukorral. A sütik díszítéséhez használhatsz krumplinyomót, szűrőkanalat vagy spatulát sablonként. Tedd a sütiket hűtőbe 1 órára.
4. lépés
• Előmelegített sütőben 180°C-on süsd 12-15 percig a sütiket. Ezután hagyd kihűlni.
5. lépés
• A máz elkészítése: Tedd a fehér csokoládét, a margarint, a kukoricaszirupot, a tejet, a porcukrot és a vanília kivonatot egy hőálló üveg- vagy fémtálba.
  
  Helyezd a tálat egy forrásban lévő vízzel teli fazék fölé, ügyelve arra, hogy a víz ne érjen az aljához. Melegítsd a hozzávalókat egy dupla forralóban, időnként megkeverve, amíg a csokoládé elolvad és a keverék sima nem lesz. Ételszínezékkel elérheted a máz kívánt színét.
6. lépés
• Kend meg a sütiket cukormázzal, és hagyd megkeményedni. Szórd meg őket konfettivel, kókuszreszelékkel, színes cukorral és olvasztott csokoládéval.

Szavazatok: 3