Puha cukros sütik

Szavazatok: 8

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 süti

A hagyományos ropogós cukorkekszekkel ellentétben ezek a kekszek puhábbak. A tészta lisztből, vajból, cukorból, tojásból és sütőporból készül, míg a természetes vanília kivonat csodálatos aromát kölcsönöz neki. A kapott sűrű tésztát golyókká formálják, és sütés előtt cukorba forgatják (ünnepi finomságként színes cukrot is használhatunk). A kész kekszek mérsékelten édesek, ropogós cukorkrémmel, amely kiegészíti puha textúrájukat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2,5 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál finom só
1,5 csésze cukor + egy kevés a bevonáshoz
220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, prémium liszt, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 190°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.
Egy kisebb tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.

Egy nagy tálban keverd össze a cukrot és a vajat közepes sebességgel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 4 percig. Add hozzá a vaníliát és a tojást, és verd simára. Két részletben add hozzá a lisztes keveréket, és alacsony sebességgel keverd össze.

Tegyünk egy kevés cukrot egy kisebb tálba. Kanalazunk egy púpozott evőkanálnyi tésztát, formázzuk golyókká, és forgassuk meg cukorban. Helyezzük a golyókat az előkészített sütőlapokra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól. Marad egy kis tészta a második adaghoz.
Süsd, amíg a sütik szélei aranybarnák nem lesznek, 12-14 percig. Hagyd a sütiket néhány percig a sütőlapon hűlni, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Miután a sütőlapok kihűltek, ismételd meg a műveletet a maradék tésztával. A sütik légmentesen záródó dobozban akár 3 napig is elállnak..

Jegyzet

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és öntsd le a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod, a liszt összenyomódik, és száraz süteményt eredményez.