Klasszikus cukorkekszek mázzal

Szavazatok: 11

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 süti

A lapos cukros sütik hihetetlenül könnyen elkészíthetők és hihetetlenül finomak! Nagy mennyiségben sütheted őket, és naponta tálalhatod teával vagy kávéval. Vond be őket cukormázzal, és csodálatos dekorációt jelentenek bármilyen ünnepen. Hagyományosan karácsonyra sütik és díszítik őket. Egy szórakoztató családi programhoz akár a kicsiket is bevonhatod a folyamatba.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Cukor sütik

2,5 csésze prémium liszt
1/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
3/4 csésze finomra vágott cukor
165 g szobahőmérsékletű vaj, apró darabokra vágva
1 nagy tojás, enyhén felverve
1 teáskanál vanília kivonat
Speciális felszerelés: sütiformák

Királyi cukormáz

4 csésze porcukor
1/4 csésze száraz tojásfehérje
Ételszínezék, opcionális
Dekoratív cukor szóráshoz, opcionális
Szórványok, opcionális

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, prémium liszt, porcukor, vanília kivonat, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Omlós tészta cukorkekszekhez: Egy kisebb tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.

Egy nagy tálban közepes sebességgel verjük fel a kristálycukrot és a vajat, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Továbbra is verve adjuk hozzá a tojást, majd a vaníliát. Adjuk hozzá a lisztet, és csökkentsük a sebességet közepes-alacsonyra, amíg alaposan össze nem keveredik. Osszuk a tésztát félbe, és nyújtsunk két 0,6 cm vastag kört. Ezután csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe egy órára, hogy megdermedjen.
Helyezz el két sütőrácsot, egy felsőt és egy alsót. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.

Vedd ki a tésztát a hűtőből, és hagyd szobahőmérsékleten pihenni néhány percig. Nyújtsd ki a köröket, egyenként, két sütőpapírlap között 0,3 cm vastagságúra. Szaggasd ki a tésztából a formákat, és helyezd őket sütőpapírral 5 cm távolságra egymástól.
Süsd 10-12 percig, amíg a sütik alja aranybarna nem lesz. Először a sütőlapon hagyd kihűlni a sütiket, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

A maradék tésztát gyűjtsd össze, formázz belőle gombócot, majd lapítsd ki. Tekerd folpackba a kört, és tedd hűtőbe egy órára. Ezután nyújtsd ki ismét vékony lappá, szaggasd ki a formákat, és süsd meg.
Díszítsd a sütiket cukormázzal, díszcukorral és szórócukorral.

Királyi cukormáz

Egy nagy tálban keverd össze a porcukrot, a tojásfehérje port és 1/3 csésze vizet közepes-magas sebességen, amíg kemény hab nem képződik. Ha használsz, adj hozzá ételfestéket.